諾如病毒的潛伏期相對較短,通常12-48小時
瑞典曾對一起食源性傳播引起的涉及30家托幼機構和學齡兒童托管機構的暴發數據進行分析,潛伏期中位數為34小時(范圍:2-61小時)。一篇系統綜述總結了GI和GII基因群諾如病毒的潛伏期,其中位數分別為1.1天 (95% CI:1.1-1.2天)和1.2天(95%CI:1.1-1.2 天),不同基因群的潛伏期沒有顯著差異。
諾如病毒具有明顯的季節性,人們常把它稱為“冬季嘔吐病”
根據2013年發表的系統綜述,全球52.7%的病例和41.2%的暴發發生在冬季(北半球是12月-次年2月,南半球是6-8月),78.9% 的病例和71.0%的暴發出現在涼爽的季節(北半球是10月-次年3月,南半球是4-9月)。
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