適量食用不會
生蠔是含有鋅元素最多的天然食品之一,而鋅又是促進人體精子合成的重要營養成分,可以促進荷爾蒙的分泌,所以很多人認為小孩吃了生蠔會導致性早熟,其實,兒童如果是適量食用生蠔,一般是不會導致性早熟的,而且還有利于促進身體發育;但是如果大量長期食用,就有導致性早熟的風險。
一般三歲以上才可以吃生蠔
三歲以下的兒童脾胃功能發育尚未完善,而生蠔性質寒涼,食用生蠔后其寒涼之性容易刺激兒童嬌嫩的腸胃,導致脾胃功能虛弱,對生長發育造成不利影響,而三歲以上的兒童脾胃功能發育基本完善,適量食用生蠔一般不會對腸胃功能造成不利影響。
生蠔煎蛋
1、食材:
生蠔200克、雞蛋2個、紅薯淀粉。
2、做法:
(1)生蠔肉中放入鹽、紅薯淀粉,用手給生蠔輕輕按摩三分鐘。
(2)雞蛋打散,加入適量鹽。
(3)把腌過的生蠔先放入鍋中煎制,位置分開擺放,然后把蛋液澆在8成熟的生蠔上,小火慢慢焗,待到蛋液固定后,再煎三至五分鐘,裝盤出鍋。
蚵仔煎
1、食材:
生蠔、雞蛋、地瓜粉、小白菜。
2、做法:
(1)生蠔取肉,并清洗干凈,小白菜、蔥花切碎;
(2)將生蠔肉、白菜末、蔥花、地瓜粉等一起拌勻;
(3)電餅檔刷油,然后倒入拌好的生蠔肉糊,煎至七分熟時打入兩個雞蛋,待其成熟成型后即可出鍋。
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