1、少量多次攝入乳制品
即使乳糖酶缺乏個體,也可耐受少量乳類(120ml至240ml),不會出現不耐受癥狀。限制一天中攝入乳糖總量,一般乳糖限量為12g。少量多次食用也可減輕乳糖不耐受反應,一次食用量不超過250ml為宜。只要每次飲牛奶時能掌握合理的間隔時間和每日攝入總奶量,就可避免出現乳糖不耐受癥狀。請注意,嬰幼牛奶過敏患者請選擇羊奶或其他奶制品。
2、不宜空腹飲奶
有乳糖不耐受者,不宜清晨空腹飲奶。在進食其它食物的同時飲用牛奶,例如乳制品與肉類和含脂肪的食物同時食用時,可減輕或不出現乳糖不耐受癥狀。
3、先用發酵乳(如酸奶)代替鮮乳
發酵乳中的乳糖已有20%-30%被降解,易于消化吸收。食用酸奶還能改善乳糖消化不良和乳糖不耐受,食用也非常方便。
4、喝羊奶
羊奶乳糖含量較牛奶低,而且含有豐富的ATP(三磷酸腺苷)成份,它可促進乳糖分解并轉化利用,因此飲用后不易產生“乳糖不耐癥”現象。針對嬰兒的消化系統,建議喝羊奶。羊奶相對牛奶更養胃,其富含的營養相對來說要超過牛奶.
5、乳糖酶
外源性的乳糖酶也可以提高乳糖的消化和吸收。
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