奶類

鈣的來源以牛奶及牛奶制品為最好，奶類不但含鈣豐富，且吸收率高，是補鈣的良好來源。含鈣量高、吸收性也好的食物首推乳類。

蛋黃

雞蛋的蛋白質非常有利于人體消化吸收，蛋黃里富含卵磷脂和多種礦物質、維生素，能促進寶貝大腦發(fā)育。

豆類制品

豆類的營養(yǎng)價值非常高，大多豆類都含有數(shù)量可觀的鈣質。但媽媽請緊記，一歲以后的幼兒才能喝豆?jié){，防止一次喝得過多，以免蛋白質過敏。

蝦皮

蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣較佳途徑。多用蝦皮給寶寶做些輔食是補鈣好辦法。

海帶

海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，不但富含鈣元素與碘元素，有助于甲狀腺素合成。此外海帶還含有優(yōu)質的蛋白質和不飽和脂肪酸。

綠葉蔬菜

寶寶應該多吃不同的綠葉菜，如菠菜、羽衣甘藍葉、蕪箐甘藍以及芥菜;嘗試一下罐裝的、新鮮的、冷凍的等不同種類以及添加牛油來調味。

紫菜

紫菜本身含鈣也很高，每100克紫菜中含鈣量大于400毫克，是很好的補鈣佳品。并且也含鎂，紫菜含鎂量最高，被喻為“鎂元素的寶庫”，每100克紫菜中含鎂105毫克。通常來講，鈣與鎂的比例應該是2∶1，這樣能有效預防及改善骨質疏松，達到最好的補鈣效果。也就是說，如果你每天攝入800毫克的鈣，那么還應該攝入400毫克的鎂。如果攝入的鎂偏少，會造成慢性鎂缺乏，從而導致肌肉顫搐、抽筋等。

在紫菜的吃法上，用紫菜包米飯做成壽司或者紫菜湯都可以盡可能的保存住紫菜中的營養(yǎng)，最為推薦的是紫菜豆腐羹。在食用餛飩時也可撒些紫菜，色香味美。值得一提的是，紫菜性寒，消化功能不好的人應少吃。

金針菜

金針菜含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”

蘿卜

蘿卜中含有大量的鈣，并且蘿卜因不含草酸，更利于人體的吸收，所以蘿卜是補鈣之佳品，研究還發(fā)現(xiàn)紅蘿卜的鈣含量比白蘿卜高24%,比青蘿卜高6%。并且蘿卜中的胡蘿卜還可以補充維生素

香菇

香菇被譽為“菌類皇后”。研究顯示，香菇中維生素D的含量比大豆高20倍，比海帶高8倍，有助于人體鈣的吸收，預防骨質疏松。

挑選香菇時，最好買菌蓋上有裂開花紋的花菇，這是香菇中的上品，稍次一點的香菇菌蓋比較厚，最差的菌蓋很薄。

北方人常將雙孢菇稱為口蘑，其最大的優(yōu)勢是含鋅量較高。鋅是人體所需的一個非常重要的微量元素，如果小孩缺鋅，生長發(fā)育就會受到影響，比如個子矮、智力發(fā)育受限等，而成人缺鋅也會出現(xiàn)生理功能的紊亂。

木耳

木耳的補鈣能力也很強，每100克黑木耳的鈣含量為247毫克。含糖類、蛋白質10.6克、脂肪0.2克、熱量306焦、氨基酸、維生素和礦物質。有益氣、充饑、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。

木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統(tǒng)內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。同時，它還有幫助消化纖維類物質功能

骨頭湯

動物骨骼如豬骨、雞骨等鈣含量很高，但難溶解于水，所以民間通常用骨頭湯來喂嬰兒，其實這樣做并得不到多少鈣質，除非在熬骨頭湯時適量加些醋，可使骨頭中的鈣有少量溶解到骨頭湯里，才有些補鈣的作用。高壓鍋飩雞。可以把雞肉、雞骨盡量飩爛、飩酥，鼓勵寶寶把軟骨嚼碎咽下，也能夠補充鈣質。

寶寶冬季補鈣食譜：小黃魚制成酥魚

做法：

把鍋燒熱，在鍋內放入蔥、姜鋪底，把10公分左右長的小黃魚排放在上面，加適量醋用慢火燉爛，甚至可以連魚頭、魚刺都變酥了。這樣，整條魚都變成了可以食用的鈣劑。

兒童補鈣注意事項

有些食物如植物性食物、谷類食物中含有過多的植酸和草酸，會使食物中的鈣發(fā)生沉淀而減少鈣的吸收，例如菠菜中草酸過高，把菠菜煮豆腐，反而使豆腐中的鈣不能吸收，還另如，雪菜、莧菜、空心菜、竹筍、洋蔥、茭白、毛豆等都含有大量草酸，草酸容易與鈣元素結合而影響吸收。所以補鈣期間最好把蔬菜放到熱水中燙一下，或是在飯前2小時或飯后3—4個小時服用鈣制品。

不少家長發(fā)現(xiàn)，給寶寶常吃鈣片，但寶寶還是缺鈣，問題很可能出在補鈣方法不恰當。有的父母將鈣片搗碎，與牛奶混在一起，或在喝奶前后給孩子吃，致使奶中的蛋白與鈣結合形成奶塊，造成鈣質無法被人體吸收。因此補鈣最主要的是吸收，而不是補鈣量越多越好。

維生素D缺乏的時候，鈣的吸收率是10%、15%。如果補充了維生素D的話，吸收率可以達到40%以上。所以補充鈣的同時一定要補充維生素D。另外，建議補鈣的同時補充一些腸道有益菌，有效解決補鈣時寶寶容易便秘的問題。

如果在吃飯時服用鈣制品，也還是會影響鈣的吸收，混在食物中的鈣只能吸收20%。補鈣要與早、中、晚餐間隔半小時以上，也不要跟奶混在一起

富含鈣的食物清單

乳類與乳制品：牛、羊、馬奶及其奶粉、乳酪、酸奶、煉乳、冰激凌。

魚蝦蟹類與海產(chǎn)品：鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。

肉類與禽蛋：羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉松等。

豆類與豆制品：黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐干(100g豆腐干可補充200mg鈣)、豆腐皮、豆腐乳等。

蔬菜類：芹菜、油菜、胡蘿卜、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。

水果與干果類：檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、桔餅、桃脯、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、花生、蓮子等。