目前市場上牛奶產品花色品種較多,其營養品質檔次各不相同。此外,選擇喝什么樣的牛奶還因習慣嗜好、經濟條件、不同人群而異。
從產品的配料表上,可以看到這種產品的配料只有一種,即鮮牛奶。
鑒別純牛奶的好壞,主要看兩個指標:
總干物質(也叫全乳固體)和蛋白質。它們的含量越高,牛奶的營養價值就越高。所以小孩喝什么牛奶好,絕對要屬純牛奶了。
含乳飲料加水制成,從配料表上可以看出,除了純牛奶以外,一般還有水、甜味劑、果味劑等。
具體分析:
1、水往往排在第一位(國家標準要求),含乳飲料中牛奶的含量不得低于30%,也就是說水的含量不得高于70%;
2、因為含乳飲料不是純牛奶做的,所以其營養價值不能與純牛奶相提并論。
3、小孩子在日常生活中或者偶爾可以用含乳飲料當做飲料喝。比較符合小孩子酸酸甜甜的口味。
兒童喝鮮奶肯定是最好的,鮮奶指剛剛擠出的動物奶,在私人處購買其自行喂養擠出的奶。
具體分析:
1、有的媽咪認為這種奶的營養最好,因為它是最新鮮的,但是衛生條件卻不能保證。
2、購買者不可得知擠奶的人員是否健康?裝牛奶的器皿是否無菌?動物是否感染了布氏桿菌,結核菌等微生物?因此,這種特別鮮奶不應該給寶寶喝。
3、鮮奶中葉酸含量也比較低,而葉酸是構成健康的紅血球的營養基礎。另外,鮮奶中缺少構成嬰兒健康紅血球所需要的鐵。
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