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碳水化合物)開始說起。   　　糖是什么? 　　糖又稱為碳水化合物，它包含多種糖份，如葡萄糖、果糖、乳糖、蔗糖、麥芽糖和淀粉等。 　　糖(碳水化合物)、脂肪和蛋白質，其實是寶寶健康成長所必須的三大營養(yǎng)素。而糖經消化后，可轉化成熱量，是人體所需能量最主要及最簡單的來源。 　　糖從哪里來? 　　其實，所有天然的食物都含糖。母奶和牛奶含有乳糖。至于其他糖份，則普遍存在于我們日常所吃的蔬菜和水果中。 　　糖的重要性 　　糖是人體不可缺少的營養(yǎng)素，寶寶需要從糖中攝取足夠的熱量，以滿足身體活動及快速成長發(fā)育的需要。相反，如果不吃糖類或吃的太少，熱量便要從蛋白質中提取，這會直接影響新陳代謝及熱量的供應，妨礙寶寶健康發(fā)育成長。 　　初生嬰兒主要是從母奶的乳糖里攝取熱量，而六個月以上的嬰兒，除了從較大嬰幼兒奶粉中的乳糖和蔗糖中攝取熱量外，還

歡迎來到bee爸廚房，今天給大家推薦的食譜是：西紅柿牛腩澆飯，適合1歲以上寶寶食用。本食譜能增強補血功效，有效預防缺鐵性貧血。還可以使寶寶身體強壯，增強免疫力，對營養(yǎng)不良、口角潰瘍、角膜炎、皮炎、舌炎等潰瘍炎癥，有很好的食療效果。 西紅柿牛腩澆飯的營養(yǎng)價值與功效： 牛肉含有豐富的蛋白質和氨基酸。其組成比豬肉更接近人體的需求，能提高寶寶抗病的能力，對寶寶生長發(fā)育及補血方面特別有用。 西紅柿是含番茄紅素最多的食物，有防癌功效。 洋蔥對于消化不良、飲食減少、胃酸不足的寶寶有很大的幫助。 牛肉與白蘿卜同食，對營養(yǎng)不良、貧血、口角潰瘍、角膜炎、皮炎、舌炎有很好的食療效果。二者同食屬于最佳搭檔，蘿卜的涼性與牛肉的溫熱可以互相調和，非常適合寶寶夏季搭配食用。 需要準備的食材有：牛腩、白蘿卜、西紅柿、洋蔥、大米、八角和鹽 ↓圖

很多寶媽們在給寶寶吃輔食的時候，都會給孩子吃些什么稀飯以及自家磨制的米粉，其實這些輔食對寶寶來說營養(yǎng)不大，會造成營養(yǎng)不良！ 世界衛(wèi)生組織建議，滿6個月就能給寶寶引入輔食了，而發(fā)育比較快的寶寶，可以稍微早一點點，但最早不能早于4個月，最遲也不能超過8個月。 但有些媽媽很是疑惑：明明我很少給寶寶吃零食，更別說含鹽多糖、高熱量、難消化的輔食了，可是為什么我的寶寶還是長得比別人家的寶寶落后一些？ 這很可能是寶寶的輔食中，經常出現那些看似很有營養(yǎng)，但實際上營養(yǎng)密度很低的輔食，比如以下這5種。 01 米湯或清稀飯 米湯、清稀飯被許多老一輩視為最佳輔食，寶寶上火了，消化不良了，厭食了，絕對不可錯過米湯或清稀飯。 然而，米湯或清稀飯在兒科醫(yī)生眼里，是糟糕輔食的代表！它們的糟糕之處在于，營養(yǎng)密度非常低，不過是一點淀粉

上海市類似湯圓等冷凍食品的抽檢總體合格率在97%以上。根據以往經驗，每年在春節(jié)、元宵節(jié)前后，因食用湯圓不當，致老人窒息、誤吞假牙的意外總會“上演”。有關專家提醒市民，要特別注意規(guī)避安全風險，尤其慎購彩色湯圓。  　　“裸賣”湯圓不見蹤影 　　一度“裸賣”的湯圓等冷凍食品，如今已不見蹤影。今天上午，記者從市食品藥品監(jiān)管局獲悉，目前類似湯圓等冷凍食品的總體合格率較高，達97%以上。目前，本市元宵市場總體“安全”，但在選購元宵時，尤其要注意彩色元宵的安全風險，因為有些彩色元宵含有色素，市民在選購時需“火眼金睛”。食品專家表示，大部分的彩色湯圓是用黑糯米、玉米粉、高粱粉或將胡蘿卜、菠菜榨汁后，添加到面粉中制作而成的，不含色素，消費者可以放心食用；但如果發(fā)現湯圓色彩過于濃艷，或者著色不均，說明湯圓中可能加入過量的人工合成色素。 　　吃湯圓要“多個心眼

　　現在蘆薈的藥性功能并非人人都適用，部分乳品已于近期在包裝上加注"不適宜人群"。 　　從今年9月1日起，凡添加有庫拉索蘆薈凝膠的食品必須標注"本品添加蘆薈，孕婦與嬰幼兒慎用"字樣，并在配料表中明確標注"庫拉索蘆薈凝膠"以及每日食用量不應超過30克等警示語。這是今年衛(wèi)生部等六部局針對食品中添加蘆薈，聯(lián)合發(fā)布的公告要求。 　　據了解，蘆薈因有藥性功能，孕婦和嬰幼兒若食用易引起身體不適甚至突發(fā)病癥。記者走訪廣州市場發(fā)現，雖然國家相關部門規(guī)定該規(guī)定9月起執(zhí)行，但目前蒙牛等乳品企業(yè)已開始執(zhí)行該規(guī)定，同時也有部分乳品企業(yè)的蘆薈酸奶暫未改換包裝。 　　"蘆薈凝膠"食用量≤30克/日 　　今年2月初，衛(wèi)生部和國家質檢總局等六部局聯(lián)合發(fā)布公告，規(guī)定蘆薈產品中僅有庫拉索蘆薈凝膠可用于食品生產加工。據悉，庫拉索蘆薈凝膠來源于庫拉索蘆薈葉片的可食用部位凝膠肉，可用于各類食

隨著寶寶一天天長大，滿6個月后，光喝奶已不能完全滿足寶寶營養(yǎng)需求，麻麻們也往往希望寶寶能像我們一樣早點吃到美味的輔食。 輔食具體什么時候添加更科學，除看月齡的同時，還應該觀察孩子其他方面的綜合表現來確定。比如看到大人吃飯時會出現吞咽、流口水等動作，這就說明可以開始添加輔食了。 添加輔食前還應該對寶寶身體情況進行一番評估，包括：孩子腸胃和腎臟的狀況、神經系統(tǒng)的成熟度、孩子的營養(yǎng)狀況等。 由于寶寶消化系統(tǒng)發(fā)育的特點，輔食添加需要遵循由少到多、由稀到濃的原則。一開始先添加果泥、菜泥，寶寶適應后再開始添加米湯、蛋類等。 1、輔食添加初期應先從低過敏、淡口味的食物開始嘗試。 2、一次只喂食一種新的食物，而且從少量開始喂，濃度也應由稀到濃。 3、每加一種新食物，應當觀察寶寶是否過敏，大約5-7

      到了三伏天，孩子的胃口本就不如從前，要是再碰上生個什么病，那吃飯更是成了頭等難事。這時爸媽千萬不可心浮氣躁，要根據孩子的病情和身體狀況，再結合合理的飲食，如此，不僅能保證患病期間必要的營養(yǎng)支持，還可以通過食物的療效擊退疾病。今天我們請來了幾位高手媽媽講講她們的經驗。 　　A、痱子 　　經驗1：多吃苦味食物 　　岑岑媽媽：我比較相信夏天應該多吃苦的東西，如苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療瘡腫、痱子等病都有一定的作用。于是，我經常把苦瓜做在菜里給岑岑吃，她很喜歡吃，吃了一個星期左右，身上的痱子也就退下去了。 　　經驗2：多吃清熱解毒的食物 　　鵬鵬媽媽：生了痱子，在飲食方面也要很當心，不能吃發(fā)的東西，要多吃清熱解毒的東西。綠豆和海帶都是清熱解毒的東西，用來做湯效果應

零食金字塔 什么是真正有益于身體健康的零食?如果對這個問題還沒有確切的答案，那么就該了解一下零食金字塔原則，從而幫助父母為孩子制訂每周零食計劃。 每天都適用的零食：全麥餅干、無糖麥片、蔬菜、新鮮水果、奶酪干、花生醬、酸奶、面包片。 一周可以食用3~4次的零食：椒鹽脆餅、冰激凌、冰凍酸乳酪、冷凍比薩餅、布丁、香草威化餅、動物餅干、冰棍、果汁飲料。 僅僅可以作為特殊獎勵的零食：糖果、巧克力、奶油泡芙、薯片、炸玉米片、小甜餅、各種烤制的糕點、多納圈、油炸薯條和汽水。 即便掌握的零食金字塔原則，也還是需要培養(yǎng)孩子的飲食習慣，以下10個原則，幫孩子健康的吃零食! ? 把握正確的時間。零食是對一日三餐的一個補充，而不能代替正餐。應該每天在固定

　　什么時候可以給嬰兒喝果汁？很多媽媽認為在寶寶2-3月大的時候就可以喂寶寶果汁了，這有科學依據嗎？什么時候給寶寶喂果汁最合適？ 　　長期以來，人們習慣給出生后2-3個月的嬰兒加喂水果汁，認為新鮮水果汁可以用來補充嬰兒體內礦物質和維生素的需要。其實，這樣做恰恰適得其反。 　　有關研究表明，完全由母乳喂養(yǎng)的嬰兒在4個月之前不需要加喂水果汁。母乳的營養(yǎng)成分最適合嬰兒的生長發(fā)育，而且無論在熱量或水分上都足以滿足6個月以內嬰兒體內的需要。母乳所含的礦物質除鐵、銅外，雖均比牛奶少，但已夠嬰兒生長發(fā)育的需要，尤其是母乳中的鐵、鋅的吸收率是牛奶的幾倍。母乳中的鈣、磷比例較為適合，易于嬰兒的消化、吸收和代謝。 　　另外，母乳中的維生素C和其他維生素的含量雖不太多，但它無需加熱，可不被破壞。只要乳母膳食中的維生素A含量豐富，乳汁中即可有足夠量的維生素A。母乳中僅維生素D不足，但維生素D不是水果汁所能提

炎熱的夏季，要是能吹著空調，吃著冷飲，那這將是一件非常愉悅的事情。不過這時候有人要問了，孩子能吃冷飲嗎？想要知道答案就一起來看看吧。 夏天能給孩子吃冷飲嗎？會不會傷身體？ 可能很多家長會認為，冷飲對孩子來說，實在是太涼了，會對寶寶的腸胃造成很大的負擔和刺激，輕則肚子疼，嚴重的話則會腹瀉、感冒。 但實際上冷飲通過口腔、食道，再進入胃里消化，然后經小腸吸收，早就不涼了，所以寶寶適量吃冷飲對腸胃并沒有直接的影響。但需要注意的是，一定要是少量。 除了要少量進食以外，還需要注意些什么呢？ 首先，吃冷飲也是需要根據孩子的年齡來決定的。1歲內的寶寶腸胃發(fā)育還不完善，不能吃寒涼、高糖的食物，這點寶媽們一定要嚴格做到。1歲以上的并且沒有腸胃疾病的寶寶，想要嘗試冷飲的話，可以少量食用。 不宜在玩耍之后吃冷飲?，F在天氣

寶寶輔食問題可是個大事，到適合的月份不給孩子添加輔食，會讓孩子營養(yǎng)不均，影響到孩子的發(fā)育問題。 寶寶多大才能開始吃肉呢？肉對寶寶有多重要？寶寶適合吃什么肉？怎么吃肉才健康？一起來看看。 一、寶寶多大可以吃肉？ 大家應該都知道，寶寶的第一口輔食以嬰兒強化鐵米粉為宜，那么，被普遍認為營養(yǎng)價值很高的肉類該在什么時候添加呢？ 其實，寶寶的吃肉時間主要取決于他自己的發(fā)展狀況，而不是一定要按月齡來判斷。 從醫(yī)學角度來講，在寶寶滿7個月的時候就可以在食譜中添加肉類的輔食了，通常此時寶寶的腸胃已經具備了消化肉的能力。 二、肉對寶寶有多重要？ 1、補鐵，預防寶寶貧血 寶寶6個月添加輔食后，母乳里含有的鐵量已經遠遠不能達到寶寶身體生長的需要，所以這時候要給寶寶多吃一些含鐵的食物，如豬肉、牛肉、

　　泥糊狀食物與固體食物是輔食添加時，最常見的兩種輔食方式，那么，如何制作泥糊狀食物與固體食物呢?下面請看本文給出的詳細指導方案。 　　添加泥糊狀食物與固體食物的方法： 　?、賾饾u由一種添加到多種，不能1-2天內加2-3種，以免消化不良和對食物過敏 　?、谔砑舆^程中，如果出現消化不良或過敏癥狀，應停喂這種食物，待恢復正常后，再從少量重新開始。 　?、蹜裱瓘墓任铩⑹卟说紧~、肉的原則。 添加泥糊狀食物與固體食物的方法 　　④每加一種新的食物，應試用3-7天，并應由小到多，由稀到稠，由細到粗，讓寶寶有個適應過程。 　?、輰殞毻鶎π率澄锉憩F出拒食、惡心甚至嘔吐，要注意孩子是否適應，并可咨詢醫(yī)生。 　?、迣殞毣疾』蛱鞖庋谉釙r，應暫緩添加新品種，以免引起消化不良。 　　⑦進食工具也應隨之改變，不要把泥糊狀食物及固體食物添加到奶中。 　　4-6個月：米糊、菜泥、水果泥。讓寶

　　8個月寶寶營養(yǎng)需求特點 　　8個月寶寶喂養(yǎng)原則和注意事項 　　8個月寶寶可以添加什么輔食? 　　8個月寶寶輔食應如何添加? 　　8個月寶寶食譜精選推薦 　　寶寶看到大人吃東西時會流口水，而且會揮手表示要拿，或者在大人吃飯時哭叫不已，表示也想嘗嘗，這就到了寶寶需要添加輔食的重要時期。 　　8個月寶寶營養(yǎng)需求特點 　　1. 熱量 　　這個時期的寶寶的體重如果大幅度增加，80%是攝取了過多的熱量，如果寶寶很瘦小或發(fā)育很慢，很可能是熱量不足。 寶寶所需的熱量開始大半從母乳或奶粉中攝取，后逐漸轉變?yōu)閺墓腆w食物中攝取。 　　2. 蛋白質 　　肉、雞、魚以及豆腐里都含有優(yōu)質蛋白質，可以把這些做成寶寶能吃的食物喂給寶寶，但一次不要太多，應給寶寶調劑著吃。 　　3. 谷類和其他碳水化合物 　　一天給寶寶吃2～4匙的谷類食品，就能提供給寶寶基

　　隨著寶寶一天天長大，媽媽們都想給寶寶多一些的營養(yǎng)，面條是不錯的選擇，那究竟寶寶多大的時候能吃面條呢？怎么吃才科學呢？ 　　寶寶四個月后就可以適當的添加點輔食了，那么嬰兒多大可以吃面條了呢?育兒專家指出，寶寶在近6個月大時是可以適當地喂些人們正常的食物的,喂面條也是可以的,只不過要注意的是,一定要把面條煮得爛些,也就是把面條煮得很軟再用勺子等壓碎了再喂,這樣就沒有問題了。 　　喂寶寶的面條應是爛而短的，面條可和肉湯或雞湯一起煮，以增加面條的鮮味，引起寶寶的食欲。喂時須先試少量，觀察一天看寶寶有沒有消化不良或其他情況。如情況良好，可加多食量，但也不能一下子喂得太多，以免引起寶寶胃腸功能失調，出現腹脹，導致厭食。  

說起嬰兒米粉，相信爸爸媽媽們都很熟悉，大多數寶寶接觸到的第一樣輔食就是它呢。但熟悉歸熟悉，在給寶寶吃米粉的時候，不少爸媽卻還是會有這樣那樣的困惑，比如：什么時候給寶寶吃？是買還是自己做？米粉要吃多久？…… 整理了一下自己給大寶添米粉的時候的問題。 第一口輔食不一定是米粉，關鍵是富含鐵 寶寶滿 4～6 個月以后，只靠母乳或配方奶已經漸漸不能滿足寶寶的營養(yǎng)需求了，這時就要考慮添加輔食了。 大米富含淀粉，也是最不容易引起過敏的食物之一，而且比較容易消化，所以大多數寶寶的第一口輔食都是米粉。但這并不是說寶寶的輔食只能從米粉開始。 即使最開始沒吃米粉，也可以從肉泥或魚泥等食物開始嘗試，關鍵是輔食要富含鐵，因為 4～6 個月時，寶寶身體儲存的鐵已經消耗得差不多了，母乳中的鐵含量又比較低。 但米粉也有一個缺點，就是鐵的含量不高，吸收效果

　　很多家庭喜歡挑選沒有須根、莖粗短、頂芽小的豆芽菜食用，認為這種豆芽菜又嫩又脆，浪費也少，而且烹調快。 　　但專家提醒，這種豆芽菜毒性很強，有一定的致癌性，對身體健康有較大的危害。據專家介紹，這種無根豆芽菜在培育過程中放入一種叫做“除草劑”的物質催發(fā)生長，除草劑具有很強的毒性，不僅能抑制植物正常生長，促使植物發(fā)生畸形，只長莖，不長根和頭，而且還會破壞蛋白質、維生素、礦物質等營養(yǎng)素。 　　人吃了含有除草劑培育催發(fā)的豆芽菜，其各種化學毒素便會抑制人體各種細胞生長，侵蝕損害組織。如果經常吃含有除草劑濃度較高的豆芽菜，還會抑制肌體各種細胞的生長或組織變性，使某些細胞發(fā)生突變而逐漸衍變?yōu)榘┘毎Ａ硗?，還能引起某些組織慢性中毒，導致新陳代謝障礙。

　　雖然說母乳是寶寶最好的口糧，但是隨著寶寶月齡的增長，寶寶對營養(yǎng)的需求，母乳已經不能完全提供了。這時候就需要給寶寶添加輔食了，那么，什么時候給寶寶添加輔食最好呢？ 　　母乳是寶寶最好的營養(yǎng)，它完全可以滿足4個月前寶寶的生長發(fā)育需要，通常寶寶1-3個月時，只需喝少量的菜水、果汁，補充一定的維生素，不需任何輔食。 　　實際上，許多寶寶都無法適應過早添加輔食。有的母親擔心母乳不足影響了寶寶的發(fā)育，希望給寶寶更多的營養(yǎng)，過早地給寶寶添加輔食，這樣做常常會適得其反，對寶寶身體健康不利。過早地吃米粉等輔食，可導致蛋白質攝入不足、影響體格生長和腦發(fā)育。 　　有的母親覺得母乳充足，有足夠的營養(yǎng)喂養(yǎng)寶寶，而推遲添加輔食。其實4個月后的母乳中鐵的含量越來越少，需要從輔食中得到補充。 　　有的父母覺得添加輔食太麻煩，特別是寶寶剛開始學習時會弄得一塌糊涂，父母索性將米粉、奶糊裝進奶瓶讓寶寶喝，或者干脆推

      一天一袋酸奶，是許多人的選擇，但如何才能喝出品質，喝出健康來呢？那你就看看專家提出的三要、三不要吧？ 　　三要： 　　1、要鑒別品種。目前市場上，有很多種由牛奶或奶粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配制而成的“乳酸奶”，其不具備酸牛奶的保健作用，購買時要仔細識別。  　　2、要飯后2小時左右飲用。適宜乳酸菌生長的ＰＨ值酸堿度為5、4以上，空腹胃液ＰＨ值在2以下，如飲酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱；飯后胃液被稀釋，ＰＨ值只上升到3～5。 　　3、要飲后及時漱口。隨著乳酸系列飲料的發(fā)展，兒童齲齒率也在增加，這是乳酸菌中的某些細菌起主導作用。 　　三不要： 　　1、不要加熱.酸奶中的活性，乳性乳酸菌，如經加熱或開水稀釋，便大量死亡，不僅特有的風味消失，

      眼睛是人體的重要器官，用眼過度，比如看書、刻字、刺繡以及看電視等時間太長的活動，都可以引起眼睛的疲勞，全身疲乏，精神極度緊張；營養(yǎng)不良，也可以使視力下降。 　 　　眼睛疲勞常見癥狀是頭痛、前額部發(fā)脹、眼睛發(fā)干，長期的眼睛疲勞，可以引起視力減退、工作效率降低。保護眼睛，除了平時注意勞逸結合，不要長時間連續(xù)看書、看電視、定時做眼睛保健操，經常吃些有益于眼睛的食品，對保護眼睛，也能起到很大的作用。 　 　　那么對眼睛有益的食物有哪些呢？ 　 　　如瘦肉、禽肉、動物的內臟、魚蝦、奶類、蛋類、豆類等，里面含有豐富的蛋白質，而蛋白質又是組成細胞的主要成份，組織的修補更新需要不斷地補充蛋白質，含有維生素A的食物對眼睛也有益，缺乏維生素A的時候，眼睛對黑暗環(huán)境的適應能力減退，嚴重的時候容易患夜游癥。 　

　　一般在寶寶4個月大之后開始給寶寶添加輔食，隨著寶寶的月齡增大，輔食也相應的會有所變化，那么，在不同月齡的寶寶對于輔食都有些什么要求呢？ 　　嬰兒3個月內 　　足月新生兒滿1個月、人工喂養(yǎng)兒15天，開始添加濃魚肝油滴劑1-2滴，到3個月時增至4滴，并每天分二次給。從2個月開始給菜汁、果汁，先給1湯匙，以后逐漸增至2-3湯匙，上下午各喂1次 　　嬰兒4-5個月 　　濃魚肝油滴劑從每天4滴漸增至6滴，分二次給。菜汁、果汁每天從3湯匙逐漸增至5湯匙，分二次給。開始吃煮熟的蛋黃。從1/4只開始，將其壓碎放入米湯或奶中調勻后哺喂，等適應可逐漸增至1/2只。從4個半月起給煮得很爛的無米粥，每天1湯匙，消化情況好再從5個月起每天2-3湯匙，粥里可加半匙菜泥分二次給。 　　嬰兒7-8個月 　　由半只蛋羹過渡到整只蛋羹。每天喂稠粥二次，每次一碗(約6-7湯匙)，一開始粥里加菜泥2-3湯匙，逐漸