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糯米粉 最正宗的原料是冰冰皮粉，但購買起來有一定的地域局限性，所以在買不到冰皮粉的情況下，可以選用上等糯米粉來制作，也是—種不錯(cuò)的選擇。也可以直接選購湯圓粉來制作，口感與味道要比普通的糯米粉好。 白砂糖 作為冰皮的重要調(diào)味品之一，起到了重要作用，具體要根據(jù)市場反饋需要選擇放入量。 黃油 可以充分保證冰皮表面的光潔度，使冰皮吃起來口感更加細(xì)膩。 牛奶 夠賦予冰皮強(qiáng)烈的奶香氣息，與黃油融合后味道會(huì)更加濃郁。 豆沙餡 可以直接購買市場上銷售的紅豆餡，要選擇質(zhì)地較硬的豆沙餡，這樣在后面塑形的制作環(huán)節(jié)里會(huì)相對(duì)容易些，或者按照第四章方法自己制作豆沙餡。 咸蛋黃 可以在市場上購買真空包裝的咸蛋黃，但

百香果皮的功效與作用：排毒養(yǎng)顏 百香果的皮不能直接食用，因?yàn)樗钠け容^硬，直接吃到肚子里消化不了，一般都是用來煲湯，泡茶或入藥，通過高溫成分釋放出百香果皮的營養(yǎng)成分。百香果皮有著不可思異的豐富營養(yǎng)sod酶，排毒養(yǎng)顏可清除體內(nèi)自由基，避免有害物質(zhì)沉積，進(jìn)而可達(dá)到改善皮膚、美容養(yǎng)顏的作用。 百香果皮的功效與作用：促進(jìn)代謝 百香果皮中含有17種生命必需的氨基酸，每100克百香果皮中氨基酸的含量達(dá)到1.55克，能夠促進(jìn)新陳代謝，清腸道，降低膽固醇，凈化血液，對(duì)于防治高血壓有很好的效果。 百香果皮的功效與作用：延緩衰老 百香果皮含有大量強(qiáng)力抗養(yǎng)化物質(zhì)胡蘿卜素，能夠減少空氣污染對(duì)人造成的傷害，對(duì)有延緩人體哀老的功效。

龍眼熱量高嗎 龍眼的熱量在同類水果中算是比較高的了，每100克龍眼的熱量(可食用部位)是313大卡(1309千焦)，每100克龍眼肉的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的13%。另外龍眼的果肉中含糖量達(dá)17%，多吃會(huì)導(dǎo)致人體產(chǎn)生大量脂肪。因此建議如果是正在減肥階段的人應(yīng)少吃龍眼。 其實(shí)一般人吃龍眼時(shí)，并不會(huì)特別節(jié)制或刻意去計(jì)算熱量。其實(shí)24顆龍眼就相當(dāng)于一天水果的攝取量，如果當(dāng)天吃了龍眼，建議就不要再吃其他水果。 龍眼的適宜人群 1、龍眼適宜神經(jīng)性或貧血性或思慮過度所引起的心跳心慌、頭暈失眠者食用。 2、適宜大腦神經(jīng)衰弱、健忘和記憶力低下者食用。 3、適宜年老氣血不足、產(chǎn)后婦女體虛乏力、營養(yǎng)不良引起的貧血患者食用。 4、龍眼對(duì)子宮癌細(xì)胞的抑制率超過90%。婦女

增加你的蛋白質(zhì)攝取量 富含蛋白質(zhì)的食物具有很高的生物價(jià)，對(duì)于停經(jīng)期間的任何飲食都是不可或缺的。這種主要營養(yǎng)素有助于維持身體的瘦肉質(zhì)量，并且也是提升表現(xiàn)的能量來源。 在你的飲食中加入更多的蛋白質(zhì)，將能夠用來搭配你為了保持肌肉質(zhì)量所做的任何運(yùn)動(dòng);同時(shí)，大幅促進(jìn)新陳代謝，有助于更輕松地減重。 一些富含蛋白質(zhì)的食物包括： 瘦肉 魚和海鮮 豆類和堅(jiān)果 雞蛋及其副產(chǎn)品 乳制品 吃均衡的早餐 更年期婦女犯的其中一項(xiàng)重大錯(cuò)誤就是-不吃早餐好“存熱量”。這不僅對(duì)減重沒有好處，而且會(huì)讓你變?nèi)酰黾幽愕娘|餓感。 一份健康又均衡的早餐應(yīng)該包括你每天熱量攝取量的25%。你不能簡單地用咖啡或餅乾代替早餐，也不能是加工或即食食品。 增加你吃的蔬

山藥搭配什么吃最有營養(yǎng)：芝麻 山藥怎么吃最營養(yǎng)?芝麻除了為我們提供豐富的維生素E、B1外，它還是補(bǔ)鈣的“高手”，而和山藥一起搭配來吃，補(bǔ)鈣功效會(huì)更好。這是因?yàn)椋?00克白、黑芝麻含鈣量分別為620毫克和780毫克，是同等重量牛奶的六七倍，而山藥則有促進(jìn)鈣質(zhì)吸收的作用。 芝麻山藥泥做法 材料： 山藥200g、黑芝麻粉一大匙、牛奶35毫升、煉乳15g、白糖少許 做法： 1、山藥洗凈去皮，放入盆中上蒸鍋隔水蒸熟。 2、蒸熟后的山藥取出用勺子壓碎成泥。 3、加入牛奶、白糖、煉乳，朝一個(gè)方向拌勻。 4、最后加入黑芝麻粉，拌勻即可。 山藥搭配什么吃最有營養(yǎng)：紅棗 滋補(bǔ)脾胃甘味食物中，山藥屬首推，性溫，

美容駐顏 櫻桃的營養(yǎng)很全面，它富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、多種維生素等對(duì)于美容養(yǎng)顏有積極作用的物質(zhì)，可以幫助女性朋友去除皺紋，讓氣色看起來紅潤有光澤。特別是櫻桃中還富含鐵，能夠幫助女性朋友補(bǔ)血，讓女性朋友保持健康的體態(tài)。 抗貧血，促進(jìn)血液生成 櫻桃中的含鐵量位居多種水果之首。鐵的作用在人體中是非常大的，它作用于血紅細(xì)胞，生成新鮮血液，對(duì)于體內(nèi)代謝也起著重要作用。所以經(jīng)常食用適量的櫻桃可以補(bǔ)充體內(nèi)的鐵含量，促進(jìn)血紅蛋白的生成，起到抗貧血、增強(qiáng)體質(zhì)的作用。 止痛 櫻桃止痛在民間是廣為流傳的，如果發(fā)生了燙傷和凍傷，有人就會(huì)將櫻桃汁涂抹于患處，對(duì)于緩解疼痛有很明顯的作用。 另外，櫻桃中富含花青素，所以櫻桃也具有抗氧化作用，具有抗炎的功效。 緩解肌肉疼痛 最新研究

豆腐可以生吃嗎 豆腐是可以生吃的。 嚴(yán)格意義上來說豆腐本身就是沒有生熟之分的，因?yàn)槎垢募庸み^程就是將豆?jié){煮熟加鹵水制作而成的。因此新鮮出爐的豆腐是可以直接食用。 不過如果是在超市所購買的冷藏的豆腐建議還是加工后再食用，因?yàn)槎垢瘮[放在外面很長一段時(shí)間會(huì)接觸到細(xì)菌，因此煮熟吃以防對(duì)身體有害。 豆腐生吃的吃法 小蔥拌豆腐 材料：嫩盒裝豆腐1盒、香油3克、青蔥2棵、辣椒油5克、花椒面3克、鹽3克 做法： 1、取盒裝豆腐去掉薄膜，不要倒出，用小刀劃成方塊;然后倒扣入盤。青蔥切末。 2、加鹽，香油，辣椒油，花椒面少許，撒上蔥即成。 皮蛋拌豆腐 材料：皮蛋一個(gè)、內(nèi)脂豆腐一盒、大蒜、鹽、香油、雞精、鮮醬油 做法： 1

低溫，通風(fēng)，陰涼處 月餅的餅餡一般分為軟硬兩種，肉松月餅屬于軟餡，軟餡中含水分較多，肉松月餅最好單獨(dú)存放于陰涼處，只能保存7到10天左右，另外，因月餅中含脂肪較多，存放時(shí)還應(yīng)注意避光，以防油 脂氧化。 月餅要輕拿輕放，如果餅皮脫落，不僅影響外觀，而且影響口味、質(zhì)量，并且易受潮變質(zhì)。 在25℃的氣溫環(huán)境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右;豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，存放時(shí)間則不宜超過10天;如果氣溫超過30℃，月餅存放的時(shí)間還應(yīng)該適當(dāng)縮短，一般不宜超過7天;至于鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應(yīng)隨買隨吃。 考慮用冰箱 不是所有的月餅都適合放在冰箱里保存，但是由于月餅餡不同，有些是需要放在冰箱里保存，如冰皮，鮮肉餡的。注意了，在保存的時(shí)候，考慮使用保鮮膜包裝好，同時(shí)要控制好溫度，不宜太低了。

第一次吃牛排怎么辦：第一次吃牛排如何點(diǎn)單 第一次吃牛排建議直接點(diǎn)套餐，這樣可以不用自己費(fèi)心搭配。 如果是自己點(diǎn)單的話，一般是牛排+配菜。配菜一般是點(diǎn)兩菜一湯。比較常見的配菜有土豆泥、花椰菜、紅菜湯、蘆筍、通心粉、意大利面、蘑菇、奶油菠菜、沙拉等等，具體的可以看餐廳的菜單上有什么。 除了配菜之外，一般的牛排店都會(huì)有水果、飲料和冰淇淋等，可根據(jù)自己的需要自取哦，一般這些都是免費(fèi)的，也有的店會(huì)收錢，具體情況要看去的餐廳。 牛排點(diǎn)單流程： 1、第一步看菜單就行了，譬如說沙朗(經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，因?yàn)檫@款肉質(zhì)有嚼勁男性吃的習(xí)慣)，菲力(瘦肉多脂肪少女小孩老人愛吃)，紅酒(美容養(yǎng)顏)，原味經(jīng)典。或是其他的，你只要報(bào)名字就好了。 2、第二步報(bào)成熟度。一般服務(wù)員會(huì)接著問你要幾成熟，只要報(bào)自己喜歡的成熟度就好，一般就是奇數(shù)成熟度和全熟

空腹可以吃避孕藥嗎 空腹可以吃避孕藥。 避孕藥飯前或飯后都可以服用，只是與飯點(diǎn)的時(shí)間要間隔2小時(shí)以上，以免被食物影響藥物吸收，如緊急避孕藥更應(yīng)該在房事72小時(shí)內(nèi)服用，且在12小時(shí)后要再服第2片。 避孕藥是不能完全避孕的，最好還是采用安全套或結(jié)扎或放置宮內(nèi)節(jié)育器等方式進(jìn)行避孕。 避孕藥什么時(shí)候吃有效 1、緊急避孕藥 一般是在房事后72小時(shí)內(nèi)服第一片，12小時(shí)后再服第2片，越早服用效果越好。 緊急避孕藥的主要成分是孕激素，藥物作用原理和短效避孕藥基本一致，適用于40歲以下女性。 2、短效避孕藥 短效避孕藥要從月經(jīng)來潮當(dāng)天算起的第5天開始服藥，每天晚上服1片，連續(xù)服22天，可避孕1個(gè)月。 短效避孕藥的主要作用在于抑制排卵，阻礙子宮內(nèi)膜正常生長，適用于無基礎(chǔ)性

春筍與冬筍的區(qū)別：上市時(shí)間不同 冬筍是立春前還沒有出土的南竹的幼筍,春筍是立春后已經(jīng)在泥土面上冒尖或者全部出土的南竹的筍。冬筍通身沒有一點(diǎn)綠顏色，特別是筍尖是沒有一丁兒綠色，只要一露尖，就是春筍了。 而春筍是是指在"立春"至"雨水"這半個(gè)月中出產(chǎn)的竹筍。這時(shí)挖的筍，都是些肥短實(shí)心的嫩尖，是筍中的珍品。 從采收上市時(shí)間判斷：從珠江流域到長江流域，采收毛竹的冬筍時(shí)間約在12月初至次年2月底，這時(shí)上市的筍叫“冬筍”采收春筍時(shí)間約在3月初至4月底，這時(shí)上市筍叫“春筍”，采收夏筍(鞭筍)上市時(shí)間約在6月-10月。 春筍與冬筍的區(qū)別：外觀不同 到春筍表面的軟毛非常的旺盛，而且筍皮上還有一些難以察覺的黑色條紋，整體顏色并不鮮亮，反而有一些發(fā)黑。 冬筍則為一種漂亮的金黃色，沒有任何的條紋束縛。如果您在購買的時(shí)候，筍

松子的營養(yǎng)價(jià)值與功效：老年人保健佳品 強(qiáng)壯筋骨，消除疲勞，能降低血脂，預(yù)防心血管疾病，對(duì)老年人保健有極大的益處。 松子的營養(yǎng)價(jià)值與功效：烏發(fā)養(yǎng)顏 松子中的油脂和多種營養(yǎng)物質(zhì)，能夠滋補(bǔ)五臟，有充饑、益氣補(bǔ)血的作用。對(duì)于女性而要，“血”就是氣色好的基礎(chǔ)，所以常食松子，可以滋養(yǎng)秀發(fā)、令肌膚白皙，容顏常駐。對(duì)于愛美的女性，時(shí)不時(shí)吃一些松子當(dāng)然是不錯(cuò)的選擇。 松子的營養(yǎng)價(jià)值與功效：健脾通便 能潤腸通便緩瀉而不傷正氣，對(duì)老人體虛便秘，小兒津虧便秘有一定的食療作用。 松子的營養(yǎng)價(jià)值與功效：健腦補(bǔ)腦 由于松子中含有豐富的磷、錳等微量元素，這些微量元素對(duì)于抗疲勞以及大腦神經(jīng)都有補(bǔ)益的作用。

對(duì)血液和造血系統(tǒng)的功效與作用 活血：三七總皂苷能抑制血小板聚集，其主要有效成分是人參皂苷Rg1及人參三醇型皂苷，通過提高血小板cAMP含量而抑制血小板聚集功能。 止血：三七粉止血是通過多方面使用實(shí)現(xiàn)的。三七根的溫浸液能縮短家兔血液凝固時(shí)間，并使血小板數(shù)量增加而有止血作用。三七能促進(jìn)凝血過程，縮短凝血時(shí)間，促進(jìn)凝血酶的生成，使局部血管收縮，促進(jìn)血小板數(shù)目。三七配伍烏賊骨和白芨散有良好的止血作用。 補(bǔ)血：三七粉的功效與作用除了活血止血外，還有補(bǔ)血的作用，三七總皂苷有明顯升高白細(xì)胞的作用，PNS對(duì)X線照射所致大鼠外周血細(xì)胞和血小板減少亦有保護(hù)效應(yīng)。三七總皂苷可顯著提高巨噬細(xì)胞吞噬率，提高血液中淋巴細(xì)胞百分比，降低白細(xì)胞指數(shù)。Rb1、Rg1可以提高人紅細(xì)胞膜蛋白α螺旋的比例，即增加膜蛋白的有序性，從而改善紅細(xì)胞功能。 對(duì)血管系統(tǒng)

柴胡的功效與作用：疏郁 柴胡長于疏達(dá)肝、胃、膽、三焦之氣機(jī)，說：“肝氣不舒暢者此能舒之”，又謂：“善達(dá)少陽之木氣，則少陽之氣能疏通胃氣之郁，而其結(jié)氣、飲食、積聚自消化也。”正說明柴胡有疏郁作用。可治療肝郁之疾、膽道疾病、月經(jīng)不調(diào)之癥。例如常伍等。代表方如逍遙散、柴胡疏肝散等，均以柴胡為主藥。 柴胡的功效與作用：升清 柴胡味輕，具升陽之性，能引中氣升達(dá)于上。李東垣云：“柴胡升也，能引中氣升達(dá)于上。”方如補(bǔ)中益氣湯、調(diào)中益氣湯、升陽湯等。常配伍升麻、生口芪等常治療清陽下陷、中氣不升、上氣不足之證。 柴胡的功效與作用：散邪 柴胡的散邪作用，已為所重視，創(chuàng)“新方八陣”立方十五，柴胡占其十三方。均分別體現(xiàn)了柴胡具有寒散、溫散、平散、補(bǔ)散之作用。其寒散配黃芩、生

水蛭的功效 水蛭俗名螞蟥，在內(nèi)陸淡水水域內(nèi)生長繁殖，是我國傳統(tǒng)的特種藥用水生動(dòng)物，其干制品炮制后中醫(yī)入藥，具有治療中風(fēng)、高血壓、清瘀、閉經(jīng)、跌打損傷等功效。近年新發(fā)現(xiàn)水蛭制劑在防治心腦血管疾病和抗癌方面具有特效。水蛭是特種藥用水產(chǎn)動(dòng)物，在醫(yī)學(xué)上具有多種藥用功能，入藥可治療多種疾病。具有破血、逐瘀通經(jīng)之功效，用于血瘀閉經(jīng)、跌撲損傷等。近幾十年，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)鮮水蛭唾液中含有一種水蛭素，能抑制血酶的活性。水蛭素抑制凝血酶，即阻止了纖維蛋白原形成纖維也蛋白，從而抑制了血栓的形成。水蛭體內(nèi)所含分有助于斷肢再植的血循環(huán)，可提高手術(shù)成功率，消除后遺癥。利用水蛭的這一特性，用它來吮吸外傷病人的膿血，達(dá)到清理瘀血的目的;研究證明，水蛭用于防治心腦血管疾病和抗癌具有特效。 水蛭的作用 1、水蛭具有祛瘀消腫、消炎解讀的功效。而現(xiàn)代的醫(yī)學(xué)研究與臨床證明，

　　很多朋友都喜歡吃螃蟹，但是礙于螃蟹性毒，不適宜多吃。其實(shí)螃蟹的營養(yǎng)價(jià)值還是很豐富的，只要不瘋狂地吃，吃一定量還是沒有問題的。 　　營養(yǎng)價(jià)值 　　螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對(duì) 　　螃蟹 　　結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。 　　適用人群 　　適宜跌打損傷、筋斷骨碎、瘀血腫痛、產(chǎn)婦胎盤殘留、孕婦臨產(chǎn)陣縮無力、胎兒遲遲不下者食用，尤以蟹爪為好;平素脾胃虛寒、大便溏薄、腹痛隱隱、風(fēng)寒感冒未愈、宿患風(fēng)疾、頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食;月經(jīng)過多、痛經(jīng)、懷孕婦女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。 　　注意事項(xiàng) 　　螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食;吃螃蟹不可飲用冷飲會(huì)導(dǎo)致腹瀉。 　　用法用量 　　1、在煮食螃蟹時(shí)，宜加入一些紫蘇葉、鮮生姜，以解蟹毒，減其寒性。螃蟹可以用來蒸、煮

增強(qiáng)免疫力 柿子的維他命C含量比橙高，柿每100克的維他命C含量達(dá)110%每天攝取量，而橙只佔(zhàn)88%。這有助扺抗細(xì)菌和病毒，增強(qiáng)免疫力，減低患上感冒或傳染病的機(jī)會(huì)。 護(hù)膚養(yǎng)顏 柿子的維他命C、β-胡蘿卜素、類黃酮(flavonoids)含量高，這些成分都具有強(qiáng)勁的抗氧化作用，可以避免自由基的破壞，有助護(hù)膚養(yǎng)顏。維他命C促進(jìn)骨膠塬生成，保持皮膚健康。 預(yù)防心臟病 柿含有類黃酮、維他命C、β-胡蘿卜素等抗氧化物，有助減低患上心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。根據(jù)2012年刊登于《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜誌》的研究，攝取類黃酮最多的組別比最少的組別減少了18%與心臟有關(guān)的死亡風(fēng)險(xiǎn)。 減患糖尿病風(fēng)險(xiǎn) 柿子含有豐富的β-胡蘿卜素，可比得上青椒，2015年荷蘭學(xué)者在《營養(yǎng)

降血壓 高血壓患者非常適合服用羅布麻葉泡水，羅布麻茶葉中的單寧酸能抑制血壓升高，而且羅布麻葉中所含的茶多酚和維生素 C 能降低膽固醇和血脂。 不過需要注意的是羅布麻葉因?yàn)橛行《荆糜谂菟没蚴羌鍎灰诉^量或是長期服用，以免中毒。 降血糖 糖尿病患者服用羅布麻葉泡水還能夠起到輔助降糖效果，因?yàn)榱_布麻葉中含有很高的鎂，每百克含鎂達(dá)930毫克，而鎂元素與胰腺分泌胰島素有直接的關(guān)系，胰島所分泌的胰島素是由縮膽囊素刺激后釋放的，而縮膽囊素則需要鎂來催活，所以飲用羅布麻茶對(duì)糖尿病有輔助治療的效果。 鎮(zhèn)靜安神 對(duì)于睡眠不佳、心神不寧者來說，羅布麻葉泡水還能夠起到非常后的鎮(zhèn)靜安神的效果，臨床研究表明羅布麻茶和戊巴比妥納的鎮(zhèn)靜催眠作用有相同作用，用羅布麻葉提取物給家兔靜脈注射15分鐘后，可使皮層各

甘蔗糖尿病人能吃嗎 糖尿病人是不宜食用甘蔗的，甘蔗中的含糖量高達(dá)17%，而且大部分是蔗糖，其次是葡萄糖和果糖，這些糖分都非常容易被人體吸收，糖尿病人食用后是非常容易導(dǎo)致血糖升高的，所以不建議糖尿病人食用甘蔗。 除了甘蔗之外，含糖量高的水果糖尿病人都不宜食用，各種水果的碳水化合物含量為6%～20%。應(yīng)選擇含糖量相對(duì)較低及升高血糖速度較慢的水果。不同的糖尿病人對(duì)水果糖分的敏感度可能有一定的差異，可根據(jù)自身的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)作出選擇。一般而言，獼猴桃、草莓等含糖量較低，對(duì)糖尿病人較為合適，而香蕉、紅棗、荔枝、紅果、菠蘿、甜橘、葡萄等含糖量較高，糖尿病人不宜食用。 水果一般作為加餐食用，也就是在兩次正餐中間(如上午10點(diǎn)或下午3點(diǎn))或睡前一小時(shí)吃，這可以避免一次性攝入過多的碳水化合物而使胰腺負(fù)擔(dān)過重。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。

蘆筍的營養(yǎng)價(jià)值 蘆筍所含的營養(yǎng)元素非常全面而且比例得當(dāng)，藥用價(jià)值悠久且使用廣泛，因此被國際公認(rèn)為十大名菜之首，冠之為“蔬菜之王”并有《珍稀蔬菜》、《國宴佳肴》、《防癌蔬菜》、《美容食品》、《富硒食品》等稱號(hào)。 據(jù)國家重點(diǎn)權(quán)威養(yǎng)分分析中心，中國林業(yè)科學(xué)院養(yǎng)分分析中心測定，每100克鮮蘆筍嫩莖中含蛋白質(zhì)1.34-2.78克，筍尖中能達(dá)到3.45克。脂肪0.08-0.14克，碳水化合物2.11-3.66克，礦物質(zhì)0.57-1.07克，纖維素0.69-0.94克。蘆筍嫩莖中維生素A、B、C的含量比番茄、大白菜要高1.8倍，還含有多種微量元素如硒、錳、鑰、鉻等。 蘆筍嫩莖中能防治心腦血管疾病、預(yù)防和治療癌癥的有效物質(zhì)蘆丁、蘆筍皂甙含量更是驚人，中國林業(yè)科學(xué)院養(yǎng)分分析中心測定每100克鮮蘆筍嫩莖中含蘆丁27.8-48.7毫克，筍尖中能達(dá)到86.1毫克。含蘆筍