雞蛋是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖澄铮敲丛趺闯噪u蛋會更有營養(yǎng)呢？寶寶吃雞蛋最常見的6大問題，媽媽你都清楚了嗎？

雞蛋，往往是媽咪們最愛給寶貝加的輔食，可是媽咪們知道嗎：雞蛋怎樣給寶貝加，哪種做法寶貝更易吸收呢？下面就來看看吧！

寶貝多大可以吃雞蛋？

寶貝在4～6個月大時，如果看到別人吃東西小嘴也蠕動著，這時就可以給寶貝加雞蛋了。加雞蛋是由蛋黃開始。媽咪將煮熟的雞蛋剝?nèi)テぃ〉包S，開始時只能將1/4個蛋黃用少量水研碎食用，以后逐漸加至1/2，最后到1個。

蛋黃可以拌在米粉中吃，也可以取鮮橙汁一兩勺，做成橙味蛋黃泥，這樣有利于蛋黃內(nèi)鐵的吸收。初次添加蛋黃時，要觀察吃過后皮膚有無出現(xiàn)皮疹、蕁麻疹、嘔吐等過敏現(xiàn)象，因為嬰幼兒免疫力較弱，對新品種食物有可能出現(xiàn)過敏反應(yīng)。

寶貝不愛吃雞蛋怎么辦？

白煮蛋作為對雞蛋營養(yǎng)破壞最小的烹飪方式，已被媽咪們廣泛采用。但是白煮蛋的蛋黃較干，寶貝很難直接吞咽；對于1歲以上寶貝來說，蛋白沒味道，寶貝也不樂意吃。何況天天吃同樣的白煮蛋，難免會對雞蛋產(chǎn)生厭惡感。

為了使斷奶后的寶貝吃得更有滋有味，媽咪可以動動腦筋，嘗試著將雞蛋做成各種口味的菜肴。比如說各種蒸蛋羹，比如蝦仁蒸蛋羹、橄欖菜蒸蛋羹、內(nèi)酯豆腐蒸蛋羹等，都很適合剛斷奶的寶貝。

大一點的寶貝能吃炒雞蛋了，可加上其他配料，如番茄炒蛋、雞蛋炒銀魚、蝦仁炒蛋等，又漂亮又好吃。還可做成湯羹類，如蛋花甜玉米羹、雞蛋絲瓜豆腐湯、雞毛菜香菇蛋花湯等。

一天可以吃幾個雞蛋？

1歲后的寶貝每天添加1個到1個半雞蛋就足夠了。如果吃得太多超過了寶貝的需要，寶貝的胃腸就負擔不了，就會導(dǎo)致消化吸收功能障礙，引起消化不良。

怎樣煮雞蛋最適合？

煮雞蛋是有學(xué)問的。煮時，要用涼水，雞蛋同時放入，開小火，讓雞蛋慢慢受熱，這樣可以避免雞蛋煮開花。水開后轉(zhuǎn)微火，一般煮8分鐘就好了。及時夾出，放涼水中，有利于去皮。

雞蛋如果煮得太生，蛋中的抗生物素蛋白不能被破壞，使生物素失去活性，影響機體對生物素的吸收，也不利于消滅蛋中的細菌和寄生蟲；煮得太老也不好，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)變得緊密，不易和胃液接觸，造成寶貝腸胃難消化。蛋白必須完全凝固，蛋黃有一點點柔軟，口感還不太干的狀態(tài)是最理想的。

只吃蛋黃或蛋白可以嗎？

雞蛋的蛋白和蛋黃都有營養(yǎng)，但蛋黃的營養(yǎng)價值要高得多。55%的蛋白質(zhì)存在于蛋黃中，所有的脂肪和脂溶性維生素，以及絕大部分的維生素和礦物質(zhì)也存在于蛋黃中。若論卵磷脂、葉黃素、甜菜堿等保健成分，也都在蛋黃里面。蛋白主要含有清蛋白、卵黏蛋白等，以及較多的鉀，其含水量遠遠高于蛋黃。

成年人對膽固醇往往很是忌諱，但膽固醇卻是寶貝大腦發(fā)育所必需的成分，所以寶貝絕對不能把蛋黃棄去。1歲以后的寶貝應(yīng)蛋黃、蛋白都吃，不可偏食。

寶貝不宜吃哪種雞蛋？

雞蛋雖好，做法不當對寶貝也不利。哪種雞蛋不適合寶貝吃呢？

寶貝不宜吃煎炸雞蛋。因為在煎雞蛋和炸雞蛋時，蛋被油包住，高溫的油還可使部分蛋白焦煳，使賴氨酸及其他氨基酸受到破壞，失去營養(yǎng)價值，食用后還會在口腔和胃內(nèi)不易和消化液接觸，使消化受到影響，寶貝的腸胃功能還在發(fā)育期，所以要格外注意遠離不易消化食物。

寶貝絕對不能吃生雞蛋。因為生雞蛋結(jié)構(gòu)緊密，還含有抗消化道蛋白酶的物質(zhì)，使蛋白質(zhì)難以消化吸收。同時，生雞蛋中含有生物素結(jié)合蛋白，會妨礙生物素這種維生素的吸收利用。蛋類只有煮熟后，所含抗營養(yǎng)物質(zhì)才能被破壞，易被人體消化吸收。

寶貝絕對不能吃毛雞蛋。毛雞蛋又叫死胎蛋，它的營養(yǎng)價值很低，同時雞胚蛋里含有大腸桿菌、沙門氏菌等多種病菌。寶貝若是食用，很可能出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道不適的癥狀。