寶寶開始添加輔食了，從此進入到另外一個階段，新手媽媽既高興又擔憂，因為小寶寶胃口小，一次只吃幾口。

輔食做少了很麻煩，做多了感覺扔掉很浪費，怎么辦呢？輔食能不能儲存呢？可以保存多久？怎么加熱呢？

其實，這些都很有講究，如果做不好很可能就把隱患吃到寶寶肚子里啦！

食物最容易變質的溫度是多少？

4-60℃是最適合細菌生長的溫度，也被稱為危險溫度。要保存食物，應該盡量避開這個危險溫度。

因此一般情況下，食物在常溫下最好不要超過2個小時。

通常做到避開這個危險溫度的保存方式有兩種——冷藏和冷凍。

冷藏

冷藏的溫度一般在4℃左右，可以減緩食物變質，但是不能殺滅微生物，只能起到抑制作用。因此食物保存的時間也是有限的，一般在3天之內。

冷凍

冷凍的溫度一般在是零下18℃，食物處于結冰狀態，因此食物的營養基本不會流失，但是如果食物再次解凍后，食物的感官和口感會變差。

輔食保存的工具怎么選擇？

保存食物之前，媽媽要先選擇好的工具，這樣能有效降低寶寶吃壞肚子的幾率。

目前市面上有食品保鮮袋、食品密封袋、塑料密封盒、玻璃密封盒。如果需要長時間保存的，建議選擇后兩種。

另外還需要考慮如下幾點：

1、密封性要好

因為這樣就能減少空氣中細菌的滋生，讓食物更好的保存。

2、耐高溫、耐凍

選擇適合放在冷凍室不爆裂，并且可以耐高溫以方便加熱的保鮮盒最好。

3、有小容器分隔

這一點是非常重要的，有單獨的小分隔，一份一份的儲存，既不串味，也方便取用，還不易變質。

怎么保存食物？

1、準備好保存工具

提前把工具清潔、消毒準備好，減少病菌的繁殖。

2、裝食物

很多媽媽可能會放涼之后再裝，其實這是不對的，正確的做法是做好輔食之后，趁熱密封分裝到輔食盒。因為輔食在外面多放一會就給細菌滋生造就了機會。

3、貼標簽

用標簽寫上食物的名稱和日期，然后貼上，這樣可以直觀的知道是哪一天做的，避免過期。（貼標簽一般是用于長時間的冷凍保存）

4、保存

最后把裝好貼上標簽的食物，快速放入冰箱冷藏或冷凍。

不同食物存儲的時間多長？

1、寶寶輔食現做現吃最好。

2、做好的食物，應該在2小時內吃完；如果室溫超過32℃，應該不要放超過1小時，超過建議倒掉。

3、冷藏室儲存的輔食，最好在1-3天內吃完。冷凍室儲存的食物雖然能夠保存較長，但也別超過2個月。

具體的食物存儲時間看下表：

怎么解凍、加熱輔食？

解凍

可以提前一天把冷凍的食物拿到冷藏室先解凍；如果來不及提前拿到冷藏室，直接把冷凍的食物，放入微波爐或者熱水中解凍。

Tips

一般不建議室溫解凍，那樣不僅解凍慢，而且容易滋生細菌。

加熱

食物解凍好，然后隔水蒸即可。

常見問題解答

1、冷藏或冷凍后的輔食會營養流失嗎？

肯定是現做現吃的比較好。但是只要是冷藏或冷凍過程科學，食物的營養價值流失是很少的，所以完全可以存儲。

2、解凍過的輔食可以再次重新冷凍嗎？

一般不建議解凍后的食物再次冷凍，那樣會加快食物變質的速度。如果是不想浪費，建議分成小份冷凍，或者解凍后的食物放冷藏，一天之內吃完。

3、寶寶已經吃過的食物，還可以冷凍嗎？

不建議了，因為食物接觸寶寶唾液后，很容易滋生細菌，就非常容易發生變質，所以不建議吃過的食物再次冷藏或者冷凍。