桂圓蓮子粥

材料：圓糯米60克，桂圓肉10克、去心蓮子20克、紅棗6克、冰糖適量。

做法：

1.先將蓮子洗凈，紅棗去核，圓糯米洗凈，浸泡在水中。

2.蓮子與圓糯米加600毫升的水，小火煮40分鐘，加入桂圓肉、紅棗再熬煮15分鐘，加冰糖適量，即可食用。

桂圓枸杞雞湯

材料：雞肉、桂圓、枸杞、鹽。

做法：

1.雞肉洗凈，切塊;桂圓去殼;枸杞洗凈浸泡片刻。。

3.將桂圓、枸杞一起放入鍋中，加適量水，用大火煮沸;然后再改小火慢燉30分鐘，加鹽調(diào)味即可。

桂圓燉豬肉

材料：豬肉適量，紅腐乳3片，老抽3大匙，素油3大匙，鹽適量，大蒜適量，姜1片，料酒適量，紅糖適量，桂圓肉適量。

做法：

1.豬肉切一寸見方的大塊，分幾批在油里過一下。

2.肉撈出來，油鍋里放大蒜和姜，炒香后放肉，火保持大火，倒老抽上色，加料酒，蒸發(fā)得差不多時加熱水直到?jīng)]過肉為止。

3.等到鍋大開的時候，放桂圓肉和捻碎的紅腐乳。蓋好蓋子，小火燒一個小時。然后適量加鹽，如果這時肉已經(jīng)燉到可以輕松插一根筷子的程度，加糖，用大火把水收干一些，大概10-15分鐘

4.蓋好蓋子關(guān)火在燜30分鐘。如果肉在一個小是后還不太爛，就繼續(xù)燉30-40分鐘，然后家糖，收汁兒，再燜。

干桂圓阿膠紅棗粥

材料：粳米、干桂圓、阿膠、紅棗、白酒。

做法：

1.首先將粳米洗干凈，之后泡在水里15-20分鐘就可以撈起了哦。

2.取一個小碗，倒入開水，之后將阿膠、白酒倒入小碗中，攪拌，注意白酒不要放太多。

3.鍋中燒水，將裝有阿膠的小碗放入鍋中，等到阿膠溶解之后拿起小碗。

4.鍋中加入適量清水，之后放入干桂圓、紅棗，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮25-30分鐘。

5.之后倒入融化了的阿膠攪拌攪拌就可以開吃了。