有了寶寶后，寶媽都變身為大偵探。一旦發現奶粉和上次買的不太一樣，都瞬間得了一種叫“懷疑自己買了假奶粉”的病。

但是經過各種查驗，又是正品無疑。究竟是什么原因，造成同一品牌的奶粉也會不同呢?今天就從以下幾點解答寶媽們的疑惑，帶大家走進“奶粉大不同”的世界！

為什么奶粉顏色不一樣

01奶源不同，奶粉顏色不同

牛奶（羊奶）中含有的少量黃色的核黃素、葉黃素和胡蘿卜素，會使牛奶（羊奶）呈現淡黃色。

而核黃素、葉黃素和胡蘿卜素這些物質主要來自飼草，新鮮的飼草核黃素含量會比干飼草高。假如奶牛吃的飼草含有的核黃素高時，核黃素經血液轉移到乳中，牛奶（羊奶）的顏色就會偏黃。

02脂肪含量不同，奶粉顏色不同

細心的媽媽會發現，將鮮牛奶加熱后上面會漂浮一層淡黃色的油，這就是牛奶（羊奶）中的脂肪，而脫脂奶粉、中老年奶粉的顏色偏白些。

所以奶粉中脂肪的含量也會影響顏色的深淺，脂肪含量高的奶粉顏色會稍黃一些。相反，脂肪含量低，奶粉顏色相對就白一些。

03制作的工藝不同，奶粉顏色不同

加工時溫度高，制作出來的奶粉顏色會更黃；還有，滾筒干燥的奶粉顆粒較大，顏色也會較黃一點；噴霧干燥的奶粉顆粒更細，顏色會偏白一點。

04添加營養素不同，奶粉顏色不同

在加工過程中，會添加不同的營養元素（因此叫配方奶粉），比如有的品牌奶粉會添加葉黃素，那這種奶粉顏色就會顯得偏黃一些。

支招：選購奶粉基本技巧

一聽：

搖晃奶罐，或捏住包裝摩擦奶粉，正常的奶粉發出“吱吱”的聲音。

劣質的奶粉顆粒比較粗或者已經受潮結塊會發出“沙沙”的聲音，可以初步判斷粉質的流動性不好。這種判斷方法，對于經驗比較欠缺的家長來說，比較難分辨，就要結合其他的判斷方法了。

二看：

無論是罐裝奶粉或是袋裝奶粉，包裝上都會就其配方、性能、適用對象、使用方法作必要的說明，媽媽通過瀏覽說明，可以判斷該產品是否符合自己的購買要求。

同時，按國家標準規定，在外包裝上必須標明廠名、廠址、生產日期、保質期、執行標準、商標、凈含量、配料表、營養成分表及食用方法等項目，若缺少上述任何一項最好不要購買。

三摸：

一般可以通過搖動罐體判斷，奶粉中若有結塊，有撞擊聲則證明奶粉已經變質，不能食用。袋裝奶粉的鑒別方法則是用手去捏，如手感松軟平滑內容物有流動感，則為合格產品。如手感凹凸不平，并有不規則大小塊狀物則該產品為變質產品。

無論是罐裝或者是袋裝奶粉，生產廠家為了延長奶粉保質期，通常都會在包裝物內填充一定量的氮氣。罐裝奶粉密封性能較好，氮氣不容易外泄。選購袋裝奶粉的時候，雙手擠壓一下，如果漏氣，漏粉或袋內根本沒有氣體，說明該袋奶粉已經潛伏質量問題。

四品鑒：

質量好的奶粉沖調性好，沖后無成團的結塊，液體呈乳白色，品嘗奶香味濃;品嘗奶香味差甚至無奶的味道，或有香精香味，變質的氣味（霉味、酸味、油臭味）；另外，淀粉含量較高的產品沖后呈糨糊狀。