車前草豬小肚湯

材料：風干車前草30克(如果是新鮮的就用60克)、豬小肚200克、花生油、生粉、鹽、蜜棗。

做法：

1、把豬小肚翻轉(zhuǎn)過來，用花生油和生粉反復擦拭，這樣就可以去除粘液和異味。用清水沖洗干凈，然后焯水，隔水撈出后切成塊。

2、把車前草和蜜棗清洗干凈。

3、把豬小肚、車前草、蜜棗全部放入瓦鍋中，加入1600毫升清水，用大火燒沸，然后再用文火煲2小時，加入鹽即可飲用。

功效：車前草有祛濕、清熱、利尿等功效，用它來和豬小肚煲湯，味道不錯，清熱利濕，而且還是肝炎患者不錯的食療選擇。

枸杞大棗車前草湯

材料：車前草200克、姜1塊、大棗30克、枸杞20克。

做法：

1、車前草用清水洗干凈，加姜塊，和1500ml的水，上火熬煮。

2、大火煮到沸騰，加入大棗，大火再次煮滾，轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煮20分鐘，最后加入枸杞，煮10分鐘左右即可。

功效：這是一道非常好的清熱解毒養(yǎng)肝滋陰湯，特別適合急性濕疹、咽喉炎癥者飲用。

車前草豬腰湯

材料：豬腰250克，蕹菜500克，車前草(鮮)60克。

做法：

1、車前草去根須，洗凈，放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮15分鐘，去渣留汁。

2、蕹菜洗凈，豬腰洗凈、切片，放入車前草汁內(nèi)煮沸片刻，調(diào)味即可。

功效：本湯治證系因感受暑濕或熱所到致。治宜清熱解暑、利水除濕。

車前草瘦肉湯

材料：豬瘦肉300克，綠豆100克，陳皮10克，車前草、通草各5克，鹽適量。

做法：

1.所有材料分別洗凈，陳皮、車前草、通草用布袋包裹。

2.將所有材料放進瓦煲，加水1500毫升(約6碗量)，大火煮沸后改小火煲1個半小時，下鹽調(diào)味即可。

功效：車前草為利水滲濕類藥物，具有利水清熱、明目祛痰的功效，常用治小便不通、淋濁、帶下、尿血等癥;陳皮化氣利滯、通草清熱利尿、綠豆清熱解毒;豬瘦肉既為藥引，又能減輕寒涼之性。