沒熟透的花螺里可能含有細(xì)菌,而細(xì)菌在經(jīng)過高溫烹煮時(shí)才能被殺死,所以花螺一定要煮熟透后再吃,一般需要煮10分鐘以上在食用為佳。
死的花螺體內(nèi)的細(xì)菌病毒會大量繁殖,還會滋生出生物毒素,且隨著花螺死亡的時(shí)間越長,體內(nèi)的毒素就會越多,積累到一定數(shù)量食用后就會中毒。所以死了的花螺一定不能吃。
花螺雖好,但也不是全部都能吃的,花螺的腦、尾部及內(nèi)臟和性腺都是不能吃,大家在烹飪前或食用時(shí)一定要注意。
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