石斛響螺片煲湯的功效

石斛是一種藥用植物，性味甘淡微咸，寒，歸胃、腎，肺經(jīng)。益胃生津，滋陰清熱。用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明。

響螺片味甘性涼，具有滋陰補腎、健脾開胃、補血養(yǎng)顏、清熱明目的功效。

兩者搭配一起煲湯，具有滋陰補腎、祛風明目之效，日常用此湯佐膳，可以健脾開胃、補腎益精、保護視力，減少形成白內(nèi)障的機會。還對有肝腎虧虛、身體虛弱、視力早衰、迎風流淚等不適的人群有一定的改善。

石斛響螺片煲湯的做法

淮杞石斛響螺湯

主料：豬瘦肉120克、響螺250克。

輔料：枸杞子40克、石斛12克、山藥(干)20克、姜5克、鹽4克。

做法：

1、先把響螺肉取出，去除雜質(zhì)后用水洗凈切成片;

2、然后把淮山、枸杞子、石斛用水洗干凈備用;

3、接著把豬瘦肉和生姜分別也用水洗干凈，生姜去皮切片備用;

4、再準備好瓦煲，加水入其中，煲至水滾后放入所有材料;

5、最后用中火煲三個小時，加入細鹽調(diào)味即可飲用。

石斛的其他煲湯做法

石斛麥冬瘦肉湯

材料：豬瘦肉60克、石斛10克、麥冬15克、紅棗4枚

做法：瘦肉洗凈，藥材洗凈，紅棗去核。全部材料放進瓦煲內(nèi)，加清水2500ml，武火煮沸后，文火煲2小時，加鹽即可。

功效：清熱養(yǎng)胃，生津止渴

適應癥：糖尿病屬胃陰不足者。癥見煩渴多飲，口干舌燥，小便多，大便結。

石斛花膠燉瘦肉

材料：石斛15克、花膠40克，瘦肉300克、生姜3片

做法：石斛洗凈;花膠浸泡一夜，洗凈，切段;瘦肉洗凈，切塊。一起與生姜放進燉盅內(nèi)，加入冷開水1000毫升(4碗水)，隔水燉2小時，加鹽即可。

功效：滋補養(yǎng)陰、養(yǎng)胃益氣。