膽固醇高的人群

豬心本身的膽固醇含量很高，所以高膽固醇血癥者要盡量少吃，尤其是患有高血壓、高血脂、高血糖的中老年人要慎食，以免加重不適。

腸胃不好的人

豬心是一種高熱量食物，含有大量的蛋白質、脂肪等成分物質，而腸胃不好者的腸胃功能本身就不好，食用過量容易加重人體胃腸道負擔，導致腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀的產生，不利于他們的健康。

過敏的人

豬心中含有大量的蛋白質，可能會導致過敏，所以對豬心過敏的人不宜吃，以免引起過敏反應。

豬心適合什么人吃

一般人群均可食用，尤其適宜下列人群吃：

1、精神分裂癥、癲痛、癔病患者。豬心有較好的安神定驚、養心補血的作用，這些人吃豬心對于心虛失眠、驚悸出汗、精深恍惚等多種癥狀等具有較好的食療功效。

2、心肌功能受損者。豬心對心有滋補作用，可加強加強心肌營養，增強心肌收縮率有很大的作用，也有利于功能性或神經性心臟疾病的痊愈。

3、青少年。豬心的營養豐富，其富含的蛋白質成分可為青少年提供生命活動能量，磷、鉀、鈉等微量元素有助于保護青少年骨骼、維持正常新陳代謝和心肌正常功能。多種維生素成分，則可以起到明目、緩解疲勞、提高活性的作用。