腹痛、吐瀉：肚臍位于“神闕穴”，是人體對(duì)外界抵抗力較薄弱的部位，夏季人的胃酸和消化液的分泌減少，殺滅細(xì)菌的能力減弱，人們?cè)诳照{(diào)場(chǎng)所容易受冷熱的刺激引起胃腸功能紊亂，導(dǎo)致出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸系統(tǒng)疾病。適當(dāng)吃些生姜或者喝些姜湯，能起到防治作用。科學(xué)家通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，生姜能起某些抗菌素的作用，尤其對(duì)抗擊沙門(mén)氏菌效果明顯。

傷風(fēng)感冒：如果人們經(jīng)常處在空調(diào)環(huán)境中，由于室內(nèi)室外溫差太大，很容易外感風(fēng)寒。如果能及時(shí)吃上幾片生姜或者喝上一碗紅糖姜湯，將有助于驅(qū)寒解表，或者用姜湯(加點(diǎn)鹽、醋)泡足亦可收到很好的療效。

消夏解暑：當(dāng)氣溫高達(dá)35℃左右時(shí)，人體余熱的2/3將通過(guò)汗液蒸發(fā)排出。當(dāng)外界環(huán)境中相對(duì)濕度較高或由高溫環(huán)境進(jìn)入低溫環(huán)境中，汗液排泄困難，體熱不能及時(shí)散出，人的體溫調(diào)節(jié)中樞不能完成調(diào)節(jié)功能，這時(shí)就會(huì)發(fā)生中暑現(xiàn)象。適當(dāng)喝點(diǎn)姜湯可防治中暑。對(duì)一般暑熱，表現(xiàn)頭昏、心悸及胸悶惡心的病人，用一杯姜汁灌下，能使病人很快醒過(guò)來(lái)。

一般來(lái)說(shuō)，姜最好不要去皮，削皮后姜的整體功效會(huì)降低。