孕婦要保證兩個人的營養(yǎng)補充,胃口不好也要吃,盡量的避免空腹,可以少食多餐,正餐之外,加餐一些瓜果蔬菜、乳制品(酸奶是不錯的選擇)等,以達到清熱解毒、生津止渴的目的,也可以補充嘔吐所損失的水分。飲食上也要以清淡為主,每天保證優(yōu)質(zhì)蛋白如蛋、魚、雞等的攝入,葷素要搭配。
孕婦夏天要補充什么營養(yǎng)
1、食用蛋白質(zhì)含量豐富的食品,如瘦肉、肝、雞、魚、蝦、奶、蛋、大豆及豆制品等,蛋白質(zhì)的攝入量宜保持在每日80-100克。
2、保證充足的碳水化合物,這類食品包括五谷和土豆、白薯、玉米等雜糧。
3、保證適量的脂肪,植物性脂肪更適應孕婦食用,如豆油、菜油、花生油和橄欖油。推薦專輯:孕期食譜
4 、適量增加礦物質(zhì)的攝取,如鈣、鐵、鋅、銅、錳、鎂等,其中鈣和鐵非常重要。食物中含鈣多的是牛奶、蛋黃、大豆、面和蔬菜。
食物烹調(diào)應多樣化,采用合理的烹調(diào)方法,減少營養(yǎng)的流失。可根據(jù)孕婦的口味和嗜好,采用不同的烹調(diào)方法和原料,比如孕婦一般都喜歡酸的食物,可以在菜里適當?shù)姆判幟省⑺崦贰?a href="http://www.zaolee.cn/baike/413057.html" title="醋" class="innerlink" target="_blank">醋等調(diào)味。或者用食物的形態(tài)和顏色來吸引孕婦的目光和食欲,比如拼盤。
色澤誘人的食物可以刺激人腦,引發(fā)進食的欲望。另外,也可從營造良好的進餐環(huán)境,加強食物的整體色調(diào)來提高食欲。色澤誘人的食物,或者特別花心思布置的餐桌、桌布等都可以刺激人腦,引發(fā)孕婦進食的欲望。
1、梅子沙拉菜
原料:新土豆半個,胡蘿卜半根,玉米粒30克,煮雞蛋1個,小黃瓜1根,梅子3-4顆,橙子半個,蘋果半個,梅子醬及沙拉醬適量。
制作: 先將蘋果及橙子榨汁,以此把梅子醬調(diào)汁,備用;將新土豆洗凈煮熟,切小塊,胡蘿卜洗凈切小條,水煮蛋切片;把所有準備好的原料放入沙拉盤中,淋上調(diào)好的梅子醬汁和沙拉醬即可食用。
2、蔬菜豆皮卷
原料:豆皮1張,綠豆芽50克,胡蘿卜絲20克,甘藍菜絲40克,豆干50克,精鹽、香油適量。
制作:先將甘藍菜洗凈、切絲、備用;胡蘿卜洗凈、去皮、切絲、備用;綠豆芽洗凈,豆干洗凈、切絲、備用;將所有準備好的原料用熱水燙熟,然后加少許精鹽和香油拌勻;將拌好的原料均勻放在豆皮上,卷起,用中小火煎至表皮金黃;待放涼后切成小卷,擺入盤中即可食用。
3、爽口番杏菜
原料:新鮮番杏菜500克,香醋、食鹽、蒜泥及香油適量。
制作:制作時一定要注意先將番杏菜清洗凈,然后用滾水略燙一燙,瀝盡水后放入盤中;再將香醋、食鹽、蒜泥和少許香油調(diào)成汁,淋在放在盤中的番杏菜上,略腌一會兒食用,口味正好。
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