大家都吃過橡皮糖、QQ糖吧

就是那種特有嚼勁的水果味凝膠糖奉勸以后大家盡量不吃

▼央視曝光工業(yè)明膠糖果

央視的《每周質量報告》
曝光了雅客、金冠、蠟筆小新等知名食品企業(yè)使用垃圾皮料加工的明膠制作糖果

這些糖果是由制革廠的垃圾皮料制成的

據報道，全世界的明膠有60％以上用于食品糖果工業(yè)。在糖果生產中，明膠用于生產果汁軟糖、晶花軟糖，橡皮糖等。按照道理來說，食用明膠經過國家食品安全許可的。可是，有些無良商家卻使用制革廠的垃圾皮料加工成食用明膠。

通常來說，合格的明膠是從動物鮮皮、骨料內提膠，但為了降低成本，獲得更多利潤，很多廠家用皮革廠經過鞣鉻加工后的藍礬皮的皮革屑、邊角料、爛皮革等作為原料生產明膠。

根據我國《食品安全法》的規(guī)定，制革廠經有毒有害工業(yè)原料處理過的所有工業(yè)垃圾，都不應該再用來生產食用明膠。
即使法律明文規(guī)定了但在生活中還是經常出現(xiàn)劣質明膠加工成食品的新聞除了用于生產制作糖果還用于我們日常很多食物

甚至是藥品當中

有人說吃三碗"橡皮筋"的粉

就等于吃了一個塑料袋下面來看看我們生活中
已曝光的添加明膠食物
涼皮和酸辣粉涼皮和涼粉幾乎是每天必吃還有經常在街頭吃的酸辣粉

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小籠包還有早餐最愛吃的小籠包
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肉皮凍嚼著很筋道的肉皮凍
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鴨血加了工業(yè)明膠的過期豬血
瞬間變成新鮮的"鴨血"▼

酸奶和果凍男女老少都很喜歡喜歡喝的酸奶最喜歡吃的果凍
也曝出過使用工業(yè)明膠▼

藥用膠囊更令人震驚的是無良商家竟然把這種工業(yè)明膠
用到救人治病的藥用膠囊里▼

看到這里
真的感覺很可怕這種加了工業(yè)明膠的藥非但不能治病

反而還害人不淺

關于劣質明膠的問題 問：明膠對消費者的健康有何危害？答：明膠在皮革鞣制加工的過程中，會殘留大量的重金屬元素鉻離子，同時還會含有其他有害物質。皮革原料在防腐時可能用的五氯苯酚、打光時用到的甲醛都有可能殘留，長期大量攝入會有致癌風險。
問：食品中添加明膠有何標準？答：藥用膠囊中的鉻含量標準是不超過2mg/kg?！妒称钒踩珖覙藴适称分形廴疚锵蘖俊罚℅B2762-2012）規(guī)定，針對谷物、蔬菜、豆制品、肉、水產品等不同種類，鉻限量在0.5-2mg/kg之間。
問：能否判斷食品中的添加物是劣質明膠答：面對食品中違規(guī)添加的劣質明膠，消費者在日常生活中很難辨別。劣質明膠本身是可溶于水的蛋白質，直接指向性檢測難度較大。
劣質明膠是無法通過色澤、口感等感官指標辨別的，不過由于其在皮革加工處理過程中多使用含鉻鞣制劑，因此業(yè)內通常在實驗室通過專業(yè)設備測定鉻離子含量，以此來判別食品中是否添加劣質明膠。