在孩子出事的這家醫院，當初接診的外科副主任李醫生，據她說，孩子送來的時候，已經是陷入了昏迷狀態。情況非常的嚴重。神志不清，脈搏微弱，經過診斷，醫生認為，孩子急需要手術治療。然后我們緊急查體，肝脾下移。

經過初步的診斷，醫生認為，孩子是由于急性胃擴張導致了胃穿孔，脹氣，使身體內的各個臟器移位，從而出現了酸中毒的種種癥狀。那么，孩子為什么會突然的胃穿孔，又為什么會引起酸中毒呢？

原來，在柿子皮里含有一種叫鞣酸類的物質，鞣酸呢，跟蛋白質結合以后，會產生一種沉淀物，就叫胃結石。剛才說的那個小女孩，胃中就生成了一些胃結石，而且在他的腹腔里占據了很大的位置，甚至導致孩子臟器移位。

以前有人可能聽過胃柿石癥，柿石癥其實就是吃了柿子以后，鞣酸和蛋白質的結合。在這兒呢，我們不妨做個實驗。

先在桌子上準備了一杯的牛奶，我們知道牛奶里是含有大量蛋白質的。然后我們還準備了這個柿子，我們不妨試一下，先把這個柿子呢，取一些，放進這個玻璃杯里。剛才咱們說的那個小女孩呢，就是吃完柿子之后，喝了很多的牛奶，也就是這個鞣酸跟蛋白質結合了以后，注意，我們其實還需要一點柿子皮，因為剛才也強調了，柿子皮里含有的鞣酸其實是最多的，那么現在我們再把牛奶兌進去攪一攪。大家注意看，其實特別明顯，在這個玻璃杯的杯壁上我們就看到了很多的這種結晶似的小顆粒，就是很多的凝結物。

柿子和牛奶放一起會產生白色的沉淀，就很可能會形成結石。比如牛奶、豆漿海鮮等等。一些含有鋅酶鐵的食物，也不能與柿子同吃。比如，菠菜。

下面我們看下柿子的搭配禁忌有哪些

1、柿子和螃蟹

二者同食，出現嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現象，柿、蟹皆為寒性，二者同食，寒涼傷脾胃。

螃蟹體內含有豐富的蛋白質，吃柿子時吃螃蟹，螃蟹里的蛋白質與柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中發生凝固，變成不易消化吸收的團塊，出現腹痛、嘔吐或腹瀉等癥狀。

2、柿子和鵝肉

二者同食，嚴重者會導致死亡。

鵝肉是全價蛋白質，優質蛋白質。蛋白質與柿中鞣酸相遇，易凝結咸鞣酸蛋白，聚于腸胃中，嚴重者會導致死亡。

3、柿子和酒

二者同食，造成腸道梗阻，柿子性寒，而酒味辛微苦，性大熱有毒。

酒類入胃刺激腸道分泌增多，柿中鞣酸與胃相遇，又形成稠黏狀物質，易與纖維素絞結成團，形成凝塊，既難于消化又不易排出，久之造成腸道梗阻。

4、柿子和海帶

二者同食，導致胃腸道不適。

富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結合，生成不溶性的結合物，容易影響某些營養成分的消化吸收，導致胃腸道不適。

5、柿子和章魚

二者同食，損腸胃易致腹瀉.

章魚氣味甘，咸寒，無毒，其藥性冷而不泄，可養血益氣。柿子甘澀性寒，屬寒冷藥性，所以二物不宜同食，否則有損腸胃易致腹瀉。

6、柿子和甘薯

二者同食，易得胃柿石，重則造成胃穿孔危及生命。

甘薯含淀粉較多，吃后人的胃里會產生大量胃酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下產生沉淀。沉淀物積結在一起，會形成不溶于水的結塊，既難于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，嚴重者造成胃穿孔危及生命。

7、柿子和酸性菜

二者同食，可能導致胃石癥。。

吃完柿子以后，如果覺得嘴里面不太舒服的話，可以喝點清水，或者是漱漱嘴。不過千萬不要喝酸性的湯。當我們在吃了酸性的菜以后，人體的胃就會產生大量的鹽酸物質，這時候胃里面的柿子還沒有完全消化掉，這樣二者就會產生反應，變成沉淀物集聚在一起，這時候二者便會形成石塊，從而形成結石，這就是人們常出現的胃石癥。

其實對于柿子的很多的飲食禁忌都是跟我們的腸胃有關的，所以如果你的腸胃不好，更是應該熟知上面的七個飲食禁忌。

我們吃的所有食物都是要經過胃的。從上面的禁忌可以看出，吃柿子的大多禁忌都是和我們的胃相關的，所以說，如果我們吃柿子的方式不當的話，就會對我們的胃造成很大的負面傷害。如果你的腸胃不太好的話，或是平時腸胃很敏感的話，就會熟知上面的吃柿子的禁忌，不要犯上面的錯誤，這樣才能保護到我們的胃。

吃柿子的注意事項

1、未成熟的柿子不宜過多食用

2、空腹時不宜食柿

3、過度勞累、疲乏時不宜食柿

4、不宜同食含纖維素較多的蔬菜等食物

5、患有慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者不宜食柿

6、胃大部切除后不宜食柿

7、糖尿病人不宜食柿