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　　寶寶的飲食問題是父母最為關心的，只要寶寶稍微有點吃得不好，父母立即就會擔心他長得不好或是生什么病了，但寶寶飲食問題的主要“責任人”并不是寶寶，而是父母自己，父母應該重新審視一下自己在喂養寶寶時是否存在問題了。 　　【誤區一：以為孩子食欲不好就是厭食】 　　醫學上對寶寶厭食癥的診斷有一個標準： 　　1、厭食時間： 6個月以上(含6個月)。 　　2、食量：蛋白質、熱能的攝入量不足供給標準的70%-75%;礦物質及維生素的攝入量不足供給標準的5%;3歲以下寶寶每天谷類食物攝取量不足50克。 　　3、生長發育：身高、體重均低于同年齡人正常平均水平(遺傳因素除外);厭食期間身高、體重未增加。 　　4、味覺敏銳度降低，舌菌狀乳頭肥大或萎縮。 　　5、一般的厭食時間應持續2周以上。 　　由此可見，很多寶寶的飲食問題不能認

　　我們都長到，豆制品有很高的營養，可是你知道嗎?豆制品步步適合作為寶寶的輔食。為什么這么說呢?下面我們來看看其中緣由。 　　網友：我家寶寶7個月了，最近給他吃了豆腐三文魚，可是寶寶吃了之后卻出現了嘔吐、發低燒的癥狀，請問小寶寶能吃豆制品嗎? 　　豆制品通常分為非發酵豆制品和發酵豆制品，非發酵豆制品包括豆漿、豆腐、豆腐干、腐竹等;發酵豆制品有豆豉、豆瓣醬、腐乳、臭豆腐、豆汁等。 　　豆制品營養價值非常高，富含優質蛋白、不飽和脂肪酸、鈣及B族維生素，但大豆中碳水化合物含量為25%-30%，有一半是膳食纖維，其中棉籽糖和水蘇糖在腸道細菌作用下發酵產生氣體，可引起腹脹。故患有消化不良、慢性消化道疾病的人應減少食用。小兒消化功能比較弱，不宜食用普通的豆制品，食物以奶類為主，適當添加適合小兒消化能力且營養豐富的輔食。

　　當寶寶4個月的之后，就可以添加輔食了，那么我們在給寶寶添加輔食的時候我們要注意些什么呢?下面我們就來看看。 　　提醒：3個月以內的寶寶一般不應該添加輔食。 　　不足3個月的嬰兒，其消化吸收系統還不能接受復雜的食物結構。如果太早添加輔食，會引發寶寶消化不良，導致腹脹、腹瀉，給發育不成熟的腎臟帶來很大的壓力，留下隱患。 　　添加輔食的理由 　　理由1　乳汁已經無法滿足寶寶的生長需求 　　4個月后，單純從母乳或配方奶粉中獲得的營養成分已經不能滿足寶寶生長發育的需求，必須添加輔食，幫助寶寶及時攝取均衡、充足的營養，滿足生長發育的需求。 　　理由2　為“斷奶”做好準備 　　嬰兒的輔助食品又稱斷奶食品，其含義并不僅僅指寶寶斷奶時所用的食品，而是指從單一的乳汁喂養到完全“斷奶”這一階段時間內所添加的

　　你還在為給寶寶添加什么樣的輔食煩惱嗎?你知道什么輔食對寶寶的健康有益嗎?本文介紹的幾種輔食能幫你。 　　人體腸道的功能不僅是消化和吸收，其實體內70%的免疫球蛋白也來自于腸道。因此，照顧好寶寶的腸道健康，就能增強寶寶機體的抵抗力。充分利用輔食中的益生菌、纖維素及其他營養，打造均衡完整的飲食，將有效強化寶寶的腸道功能。 　　南瓜雞肉米糊(適合6個月以上寶寶) 　　材料：益生菌營養米粉4匙(使用60毫升奶粉匙)、奶水或開水60毫升、南瓜泥2湯匙、雞肉泥1湯匙。 　　做法：1 南瓜洗凈、去皮去籽、蒸熟，雞肉汆燙煮熟。 　　2 將蒸熟的南瓜與雞肉用果汁機分別打成泥狀。 　　3 將米粉加入奶水攪拌，靜置10～20秒，加入南瓜雞肉泥，攪拌均勻即可。 　　喂食原則：在制作米糊餐時，奶水或開水的溫度不宜超過40℃，以充分保證益生菌的活性。剛開始嘗試

　　夏天對寶寶而言，是愉快的——不僅可以打水仗還可以吃冷飲。而對于父母來說，則是多憂的——這是寶寶最容易食欲不振，腹瀉，出現意外的一個季節。可憐天下父母心，在這里，讓我們為他們支支招，幫助爸爸媽媽們讓他們的小寶貝度過一個平安、健康的盛夏。 　　對抗食欲不振有妙方 　　很多父母都會為他們寶寶的食欲不振或厭食現象頭疼不已，的確，這都是夏日炎炎惹的禍： 　　1.夏季氣溫高，人體通過出汗的方式散熱，血液流向體表，胃腸道的血流量相對減少，胃腸道消化液的分泌也隨之減少，食欲自然會降低。 　　2.寶寶活動量大，出汗多，大量飲水，沖淡了胃液，這樣又使寶寶的食欲進一步降低。 　　3.夏天是兒童鋅缺乏癥的高發季節，體內的鋅元素隨著汗液排出，不斷丟失。鋅是味覺素構成，對味覺有著重要的作用。缺鋅時，口腔黏膜細胞發育不

　　以下這些零食，家長還是讓孩子少吃為妙。 　　爆米花：爆米花含鉛量很高，鉛進入人體會損害神經、消化系統和造血功能。兒童對鉛解毒功能弱，常吃多吃爆米花極易發生慢性鉛中毒，造成食欲下降、腹瀉、煩躁、牙齦發紫等現象。 　　葵花籽：葵花籽中含有不飽和脂肪酸，兒童吃多了會消耗體內大量的膽堿，影響肝細胞的功能，還能造成因“津虧”而引起上火。 　　羊肉串：烤羊肉串是很多小孩子的至愛，殊不知，羊肉在熏烤過程中會產生強致癌物。 　　巧克力：兒童食用巧克力過多，會使中樞神經處于異常興奮狀態，產生焦慮不安、心跳加快等癥狀，影響孩子的食欲。 　　果凍：大多數果凍不是用水果汁加糖制成的，而是用增稠劑、香精、酸味劑、著色劑、甜味劑配制而成，這些物質對人體沒有什么營養價值，吃多或常吃會影響兒童的生長發育和智力健康。 　　泡泡糖：泡泡糖中的增塑

　　夏季炎熱的氣候常常會給嬰兒的生活安排帶來一些困難，使許多年輕的父母不知所措。那么如何安排嬰兒的夏季膳食呢? 　　①食品衛生非常重要： 　　夏天更要重視孩子的飲食衛生。因為他們消化道的抵抗力低，容易患消化道傳染病。給嬰兒吃的蔬菜和水果一定要新鮮，不要吃剩菜、乘”飯。 　　②勤給孩子喂水： 　　嬰兒的身體 內水分 占體重的70%左右。由于夏天氣溫高，出汗多，孩子對水分的需要量明顯增加。一般情況下，可2小時喂 1次水，如發現孩子嘴唇干、尿少時，可適當多喂些水。4個月以內的嬰兒不宜喂冷飲。隨著人們生活水平的提高，市售的飲料五花八門、品種繁多，對于小兒來說，白開水是最好 、最安全的飲料。建議家長最好給小兒喂涼開水，不要喂各種飲料。對于稍大些嬰兒，經常吃過多的冷食也容易引起營養不良。 　　③夏季不宜斷奶： 　　由于天氣炎熱，嬰兒也和成

　　胡蘿卜小窩頭 　　【主料】　　玉米面(也叫棒子面)、黃豆面各適量(玉米面與黃豆面比例為4∶1或5∶1)。 　　【輔料】　　胡蘿卜可多可少，白糖適量。 　　【制作方法】　　①將胡蘿卜洗凈切絲，用水煮軟，擠去水分。②將玉米面、黃豆面放入盆中用溫水揉和再加進胡蘿卜絲、白糖。充分拌勻、揉好。③揉好面后，即做小窩頭。做時取一塊30克左右的面，放在右手中，由左手大拇指插到面團中心，用另外四指在外捏邊。邊捏邊轉。做成近似圓錐形上尖下圓中間空的小窩頭。④將做好的小窩頭擺列蒸籠上，上鍋蒸20分鐘即可。 　　【特點】　　小巧玲瓏，顏色金黃，暄軟甜香，含胡蘿卜素、維生素A及各種兒童生長發育所需的微量元素。 　　胡蘿卜甜餅 　　【主料】　　胡蘿卜、饅頭、雞蛋、牛奶各適量。 　　【輔料】　　白糖、花生油各少許。 【制作方法】　　①將胡蘿卜洗凈切成細末，放入開

　　在母乳喂哺4 ～ 6 個月至1 歲左右斷奶之間，是一個長達6 ～ 8 個月的寶寶從吃奶到吃成人飯菜的過渡期。爸媽們都樂于為寶寶們購買或自制各種各樣營養美味的輔食，以期望寶寶們健康長大，但寶寶稚嫩的消化系統，對于食物是非常挑剔的，有好多食物，都是暫時不能出現在他們的小餐桌上。 　　主食類 　　谷類、淀粉類食物，很容易消化和吸收，且不易致敏，很多家長給寶寶添輔食時首選米粉、稀粥等谷類、淀粉類食物，這是正確的，但過分注重營養的爸媽們常常會犯“過猶不急”的錯誤，偏向于選擇精細的谷類食物，但其實精細的谷類食物里維生素遭到破壞，特別是減少了B 族維生素的攝入會影響寶寶神經系統的發育。而且，還會因損失過多的鉻元素而影響視力發育，成為近視眼的一大成因。 　　葷食類 　　葷食類富含鐵質和蛋白質，通常都被認為是非常有營養的食物，將肉燉

　　川菜是以成都、重慶兩個地方菜為代表，選料講究，規格劃一，層次分明，鮮明協調。 　　川菜作為我國八大菜系之一，在我國烹飪史上占有重要地位，它取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用麻辣著稱，并以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味，融會了東南西北各方的特點，博采眾家之長，善于吸收，善于創新，享譽中外。 　　川菜特點突出麻、辣、香、鮮、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鮮姜。 　　它的代表菜有：宮保雞丁、干燒魚、回鍋肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、樟茶鴨子、干煸牛肉絲、怪味雞塊、燈影牛肉、魚香肉絲、糖醋排骨、水煮牛肉、鍋巴肉片、咸燒白、雞米芽菜、糖醋里脊、東坡肘子、辣子雞、香辣蝦、麻辣兔頭等。 　　今天，請跟著小編對深圳口碑佳、最為火爆的川菜餐館進行大搜索—— 深圳川菜的&l

　　現在，很多父母想給寶寶多吃魚，但又覺得像刀魚、魷魚等魚含太高的膽固醇，不適合小寶寶吃。其實，一般動物性食物，膽固醇的含量都會高一些。在吃這些食物的時候同時吃多種足量的蔬菜水果，就能避免膽固醇過多。只要寶寶不過敏，什么魚都可以吃。品種越豐富，孩子的營養越全面。不過，量的方面要適當。 　　生魚不能讓寶寶吃 　　魚沒燒透就不能讓寶寶吃。經常吃未經煮熟的魚或生魚，就有可能患寄生蟲病，出現食欲不振、腹疼、肝腫大、黃疸以及浮腫等癥，嚴重的會引起腹水。因為在鮮魚中，特別是淡水魚中常有寄生蟲。因此在燒魚時，一定要煮熟燒透，不能讓寶寶吃生魚和沒有燒透的魚。 ? 　　少給寶寶吃魚松 　　魚松營養價值高，食用方便，而且不用擔心魚刺問題，家長們普遍認為這是寶寶最好的吃魚方式。因此，有些爸爸媽媽讓寶寶大量食用魚松：拌稀飯、拌面條，給寶寶當零食。然而，有研究表

清熱降火，有益身心健康。可是味道實在太苦，所以我們經常想一些補救的辦法，例如放在冰塊上進行冰鎮，用芝麻醬拌，進行腌制，都可以降低苦瓜的苦味。 　　三怕：綠葉菜存放過久 　　剩菜(尤其是韭菜等綠葉蔬菜)存放過久會產生大量亞硝酸鹽，即使表面上看起來不壞、嗅之無味，也能使人發生輕微的食物中毒，尤其是體弱和敏感者。因此，對綠葉蔬菜既不要長時間烹調，也不能做好后存放過久。

柿子 　　柿子未成熟時，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸則集中于柿皮中。鞣酸進入人體后在胃酸的作用下，會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉淀物——柿石，引起多種疾病。 　　紅薯皮含堿多，食用過多會引起胃腸不適。呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能夠產生“番薯酮”和“番薯酮醇”，進入人體將損害肝臟，并引起中毒。中毒輕者，出現惡心、嘔吐、腹瀉，重者可導致高燒、頭痛、氣喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。 　　荸薺 　　荸薺常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學物質。另外，荸薺皮中還含有寄生蟲，如果吃下未洗凈的荸薺皮，會導致疾病。

零食，在一定程度上導致疾病的發生。昨日，優生活請來專家，就如何合理吃零食支招。 　　高熱量零食成健康殺手 　　“孩子零食吃多了，要么是肥胖，要么就性早熟。同時，肥胖兒童成年后還會是糖尿病、高血壓、冠心病等中老年疾病的“主力軍”。他提醒家長，要科學喂養孩子;避免食用高能量、高脂肪食物，如巧克力、糖果、油炸食物和甜飲料等，多食含粗纖維的食品。 　　而部分抵抗力低、身體機能差的兒童是由于營養不均衡，這也與孩子不良的飲食習慣有關，貪吃零食忽略正餐，如今，薯片、雪餅、蝦條這些食品松脆香甜、口味多樣，大多以面粉、小米和土豆等食物為原料，經過油炸、加熱或添加膨松劑加工而成。 　　這些膨化食品大多口味鮮美，包裝新穎，有的還在其中加有玩具、小畫冊來吸引兒童目光。香、脆、酥、甜的膨化食品吃刁了孩子的嘴，導致一些孩子不愿吃沒有多

性早熟，罪魁禍首就是花粉補品。 　　對策：以平常心對待補品，拒絕廣告誤導。專家建議，5歲以下的孩子不服補品，5歲以上的應根據具體情況由醫生決定。 　　飲食殺手3：洋快餐 　　近幾年來，洋快餐風靡國內。由于其良好的就餐環境、新穎的就餐方式以及誘人的風味，很受兒童的青睞。而一些家長為了迎合孩子的口味，也不惜慷慨解囊滿足孩子的要求。可是問題就來了，不少兒童因為體重超標，成了“小胖墩兒”。而“小胖墩兒”又易與高血壓、糖尿病、脂肪肝、肥胖腦等多種“文明病”結緣，嚴重危害其身體與智力發育。 　　飲食殺手4：糖食 　　 糖食口感好，加之包裝精美、做工考究的糖類點心與零食比比皆是，這便成為兒童又一種&ldqu

　　巧克力 兒童用巧克力過多，會使中樞神經處于異常興奮狀態，容易產生焦慮不安，心跳加快，食欲下降等不良反應。     　　桔子 桔子中葉紅素含量很高，吃的過多容易產生“葉紅素皮膚病”，可出現嘔吐、惡心、食欲下降、腹痛，腹瀉，甚至引起骨骼疼痛，吃桔子一天最好不要超過中等大小的4個。     　　葵瓜子 葵瓜子中含有不飽和脂肪酸，孩子多吃會消耗體內大量的膽堿，從而影響肝功能。另外，還可以造成兒童干燥癥。   　　爆米花 爆米花含鉛量很高，兒童對鉛解毒能力差，常吃，多吃，很容易發生慢性鉛中毒，并造成食欲減退，腹瀉，煩躁及生長發育不良等嚴重后果。     　　可樂和酸梅粉 可樂中含有咖啡因，對中樞神經系統有興奮作用，兒童抵抗能力和解毒能

　　草莓 　　功效： 　　中醫認為，草莓有去火、解暑、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制作用。 另外，草莓最好在飯后吃，因為其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發生。 　　不能吃的理由：激素 　　中間有空心、形狀畸形不規則且過于碩大的草莓，除極少部分屬于高產新品種外，一般都是使用過量激素所致。草莓用了催熟劑或其他激素類藥物后生長周期變短，顏色也鮮艷了，但沖淡了草莓固有的香味，吃起來缺少鮮味。     　　甘蔗 　　不能吃的理由：中毒 　　春季的甘蔗大多為秋季的存貨，儲存了一個冬天后，極易變質，在甘蔗末端出現絮狀或茸毛狀的白色物質。切開之后，斷面上還會有紅色的絲狀物。有人買甘蔗時沒有仔細挑選，切開后看到紅色絲狀物又以為是正常現象，結果食用后導致甘蔗

便秘。媽咪不明白，為什么寶寶那么愛吃水果還總便秘呢? 　　犯錯真相：吃水果一定要注意時間，特別是對快速生長發育的寶寶來說。如果在飽餐后馬上吃水果，堵在胃中就易形成脹氣，以致引起便秘。餐前給寶寶吃也不適宜，因為寶寶的胃較小，餐前吃水果會占胃的空間，影響吃正餐。 　　科學做法：最好把吃水果的時間安排在兩餐之間，或是午睡醒來，讓寶寶把水果當做加餐點心吃。   　　從不讓寶寶吃零食：巍巍的媽咪很少讓他吃零食，她覺得小孩吃零食是個壞習慣。因為零食會搶占寶寶的胃，影響身體攝取別的營養。 　　犯錯真相：專家指出，兒童非常好動，整天手腳不停地活動著，消耗大量熱能。因此，每天在正餐之外恰當補充一些零食，能更好地滿足新陳代謝的需求。 　　科學做法：首先，吃零食時間要恰當，最好安排在兩餐之間，不要在餐前半小時至1小時吃。其次，零食量要適度，不能影響正

 寶寶輔食不能加鹽”√ 　　寶寶對食鹽的敏感度要高于成人，當食物中食鹽含量為0.25%時，成人可能感覺不到咸，而嬰幼兒卻完全可以感知到。這是因為對食鹽的敏感度是隨著年齡的增長逐漸降低的。因此，父母感覺咸淡可以的時候，對寶寶來說可能已經比較咸了，而這時寶寶又不會說話表達，時間長了，寶寶就對這個咸度產生耐受，從主觀上也就認可了這個咸淡度。 　　中國營養學會對6個月以內的嬰兒鈉的推薦量是200毫克，完全換算成食鹽才0.5克，而食物中其它成分也含有一定量的鈉。父母對6個月內的寶寶輔食沒有必要添加食鹽，以清淡飲食為主，讓寶寶從小就開始低鹽飲食。8個月以后，可以考慮適當添加一些。 　　民間說法二、“給新生寶寶喂奶要定時定量”X 　　乳汁的分泌是吸吮刺激越頻繁、吸吮力越強，泌乳量越多。新生兒提倡按需

　　1.油炸食品 　　像炸雞塊、炸薯條之類的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而這兩種物質堆積在胃里就會造成疾病。油脂在高溫下會產生一種叫“丙烯酸”的物質,這種物質很難消化。專家說：“如果你已經患有胃腸炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否則會引起一些不適癥狀，比如反胃、腹瀉等。” 　　對策：其實要滿足口腹之欲，放棄油炸也能獲得可口的感覺，比如想獲得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以尋找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或選擇吃低脂或無脂食品，比如脆餅干、空心的爆米花等。 　　2.辛辣食物 　　紅辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的內壁，吃完后會有種令人討厭的心痛，并且增加胃的負擔。即使你想加一些酸奶油使它變涼，你仍然能獲得同樣的刺激。而且，加上酸奶油