隨著人們生活水平的提高，小兒營養缺乏癥已大大減少了，但喂養不當或膳食調配不合理，也會造成某些營養素的不足。

　　憑肉眼判斷小兒的營養狀況，是否存在營養不良，即簡單又不需要太多的專業知識，一般可遵循以下順序：

　　頭、面、皮膚

　　頭發無光澤、細疏色淡、易脫落——蛋白質不足;

　　面部鼻唇溝的脂溢性皮炎——維生素B2不足;

　　皮膚干燥、毛囊角化——維生素A不足;

　　皮膚因陽光、壓力、創傷而致的對稱性皮炎——煙酸不足;

　　皮膚出血或瘀斑——維生素C不足;

　　陰囊、陰唇皮炎——維生素B2不足;

　　全身性皮炎——鋅和必需脂肪酸不足;

　　匙狀指甲——鐵不足;

　　皮下組織水腫——蛋白質不足;

　　皮下脂肪減少——食量、熱量不足;

　　脂肪增加——熱量過多。

　　眼、口、腺體

　　結膜蒼白——貧血(如鐵缺乏);

　　結膜干燥斑、角膜干燥及軟化——維生素A不足;

　　瞼角炎——維生素B2、維生素B6不足;

　　口角炎、口角斑痕——維生素B2、鐵不足;

　　唇干裂——復合維生素B不足;

　　舌炎——煙酸、葉酸、B2、B12不足。

　　牙釉——氟過多;

　　齲齒——氟不足;

　　牙齦海綿狀出血——維生素C不足;

　　甲狀腺腫大——碘不足。

　　肌肉、骨骼

　　肌肉量減少——熱能及蛋白質不足;

　　骨骼和顱骨軟化、方顱，手腳鐲癥、前鹵閉合晚，軟骨、肋骨串球，X形腿、O形腿——維生素D不足;

　　骨觸痛——維生素C不足。

　　上述肉眼觀察的臨床表現，列出了營養缺乏病的可能原因，其他疾病也會有相同體征，要注意鑒別。如能結合體格增長速度和膳食調查，可能會更加確切。