鐵元素對孩子成長的作用舉足輕重，為了有效的避免孩子缺鐵，聰明媽媽應該要注意做好預防孩子缺鐵的工作，在此，親親寶貝小編就告訴媽媽們，預防孩子缺鐵要注意以下這4大方略，一起來看看吧。

　　方略1:在孕期和哺乳期，媽媽要攝取足量的鐵

　　媽媽在孕期、哺乳期多吃含鐵高的食物，如動物肝臟、瘦肉、綠葉蔬菜、菌藻類、魚類等。飯后吃一些新鮮水果，并要經常測查血色素，發(fā)現貧血時盡早治療。

　　方略2:提倡母乳喂養(yǎng)

　　母乳中的鐵含量高于牛奶，且鐵的吸收率明顯大于牛奶，母乳為50%，牛奶僅為10%。寶寶4個月后，都應按月齡逐步添加菜泥、肝泥、肉泥、魚泥及餅干、面包、米粉等強化鐵質的食品。

　　方略3:烹飪時使用鐵鍋鐵鏟

　　為寶寶做食物時，盡量使用鐵鍋鐵鏟。這種傳統的炊具在烹飪食物時，會產生一些小碎鐵屑溶于食物中，形成可溶性鐵，易于腸道吸收。

　　方略4:注意鐵的吸收率，提高有效攝取

　　存在于肉類、魚類、肝臟等動物性食物中的鐵大多數屬于血紅素鐵，易被人體吸收利用，吸收率達到10%～25%;而存在于植物性食物中的鐵屬于非血紅素鐵，吸收率只有1%。

　　此外，攝入的食物中含有檸檬酸、維生素C、維生素A、動物蛋白、果糖、山梨醇能促進鐵的吸收。如果讓寶寶吃含鐵食物的同時，吃一些含維生素C多的水果，會使鐵的吸收率提高4倍以上，櫻桃、橙子、草莓，香椿、蒜苗、菜花、莧菜等都是適合寶寶吃的維生素C含量較高的水果和蔬菜。

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　　棗泥肝羹

　　食材：紅棗6顆、豬肝50克、西紅柿半只，油、鹽適量。

　　DIY：

　　1.紅棗用清水浸泡1小時后剝去外皮及內核，將棗肉剁碎。

　　2.西紅柿用開水燙過、去皮剁成泥。

　　3.豬肝用攪拌機打碎，去掉筋皮。

　　4.將加工好的紅棗、西紅柿、豬肝混合拌在一起，加調味料和適量水，上鍋蒸熟即可。

　　營養(yǎng)揭秘：紅棗的甜香加上西紅柿的酸甜，能使肝泥變得別有風味。同時紅棗和西紅柿中的維生素能促進鐵質的吸收，使肝泥中的鐵質能更好地被寶寶利用。