產婦營養食譜：鯽魚湯面
2012年05月18日 12:00閱讀次數：421
眾所周知，鯽魚不僅味道鮮美，還含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，是哺乳媽媽的通乳常用食材。因此在產后哺乳期的新媽媽可以多吃鯽魚，特別是鯽魚湯是新媽媽的最佳選擇。
眾所周知，鯽魚不僅味道鮮美，還含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，是哺乳媽媽的通乳常用食材。因此在產后哺乳期的新媽媽可以多吃鯽魚，特別是鯽魚湯是新媽媽的最佳選擇。
鯽魚湯不僅鮮美，而且有很強的滋補、通乳作用。鯽魚的脂肪含量不高，熱量也很低，湯汁鮮美，能調節哺乳期媽媽夏季胃口不佳、腸胃不適的癥狀。
產婦營養食譜：鯽魚湯面
原料：鯽魚、魚干、油麥菜、蝦皮、面條、姜、蒜。
產婦營養食譜：鯽魚湯面
鯽魚湯面的做法
1、鯽魚處理好后，去掉魚鱗及內容，清洗干凈后，擦干水分，鍋中放少許油，燒熱后將魚煎至兩面金黃。加入一大碗的清水，姜片大火煮開，小火燉至湯色奶白，倒出湯汁在鍋中加入小魚干、蝦皮、清水600ml繼續熬煮至湯色奶白，過濾出湯汁。
2、加入適量的清水煮出白湯后，將前兩次魚湯一起倒回鍋中，再熬20分鐘分鐘左右，過濾出奶白色的魚湯備用。
3、另取一個鍋，在鍋中加入適量清水后煮開，下入面條煮熟，放入洗凈的油麥菜，燙熟后與面條一起撈入碗中，加入濃鮮的魚湯。
4、將提前準備好的配料，小米椒、蔥末、蒜末煸香倒在湯面上，灑上鹽、香油。
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