懷孕2周孕媽咪需要什么營養？滋陰補腎食療推薦，哪些食物富含葉酸，促進寶寶神經系統發育？懷孕2周餐單及食譜精選推薦。

　　懷孕2周孕媽咪需要什么營養?

　　在本周周末，你的排卵期就會開始。卵巢是女性的重要生殖器官，它可以儲存卵細胞、生成卵子。成熟女性，大約每1個月有一個卵細胞發育成熟的卵，并釋放出來，準備與精子受精，稱之為排卵。在這個月的前半期，有近20個卵子在充滿液體的囊(卵泡)內開始成熟，其中一個卵泡長得比其他的都快，它成熟、破裂、釋放出它的卵子。其他的卵泡及其內的卵子就要萎縮并死亡了。由于每個人身體狀況不同，月經周期會略有差異。但是不管這個周期有多少天，排卵都正好發生在周期結束前的14天。一般在卵子排出后15-18小時受精效果最好。

　　決定胎兒性別的性染色體分為X染色體和Y染色體兩種，女性產生的卵原細胞經減數分裂后成熟的卵子只含有X染色體，而男性產生的精原細胞經減數分裂后成熟的精子有的含有X 染色體，有的含有Y染色體。如果卵子與含Y染色體的精子結合，胎兒就是男孩。如果卵子與含X染色體的精子結合，胎兒就是女孩。胎兒的神經系統發育從受孕開始。

　　為保證胎寶寶神經系統的正常發育，你要多吃富含葉酸的食物，如櫻桃、桃子、李子、杏等新鮮水果都含有豐富的葉酸，不妨根據自己的喜好酌情選用，也可以補充葉酸片劑。

　　本周起至第1月末，你在飲食上邊要保證熱能的充足供給，最好在每天供給正常成人需要的2200千卡的基礎上，再加上400千卡，以供給性生活的消耗，同時為受孕積蓄一部分能量。

　　滋陰補腎食療推薦

　　這是一個有滋陰補腎、益氣養血的食療方，對因性生活頻繁造成的經血虧損有較好的補益作用。

　　烏雞補腎湯

　　1只烏骨雞洗凈，將金櫻子、枸杞、鉤藤、雞血藤、毛狗脊各15克藥材(藥店有售)沖洗干凈，用布包好，放在雞腹腔內，鍋中加清水、蔥、姜、料酒等與雞一起用旺火煮沸，轉為小火燉至雞肉爛熟，加食鹽等調味即可。喝湯同時記得吃雞肉。

　　哪些食物富含葉酸，促進寶寶神經系統發育?

　　綠色蔬菜：萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿卜、青菜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等。

　　新鮮水果：橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、梨、胡桃等。

　　動物食品：動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類，如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等。

　　豆類、堅果類食品：黃豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。

　　谷物類：大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。

　　核桃油里也含有葉酸，補葉酸首選獼猴桃。

　　提醒

　　每餐盡量選擇兩種蔬菜，一種制成半葷半素的菜肴，一種做成全素的菜肴為好。在搭配上，選擇一種果類蔬菜和一種葉類蔬菜搭配，或一種根類蔬菜和一種葉類蔬菜搭配。還可以選擇不同顏色的蔬菜進行搭配，如紅色、紫色或黃色蔬菜和綠色蔬菜搭配，如茄子、黃瓜。這樣營養更均衡。

　　懷孕2周餐單及食譜精選推薦

　　合理的早餐營養結構中三大產熱營養素蛋白質、脂肪、碳水化合物的產熱值的比例應該在12：25—30：60(中國營養學會推薦)。由此看來，碳水化合物在其中所占的比例是最大的。

　　谷類食物是碳水化合物的主要來源。谷物含有豐富的碳水化合物、蛋白質及B族維生素，同時也提供一定量的無機鹽。谷物中脂肪含量低，約2%左右。不同的谷物分別有各自不同的營養特點，大米、小米、玉米、燕麥、紅薯等食品的合理搭配可以保證基本的營養和熱能供應。

　　三餐兩點心

　　早餐：如果喝粥，可選擇粗糧粥、蔬菜粥、雞肉粥等，讓早餐豐富起來。如果常吃面包，建議您選擇全麥面包。夾餡的面包(特別是夾果醬、椰蓉、豆蓉的夾餡面包)的熱量、油脂量都偏高，不要常吃。如果有時間，準備一些蔬果如生菜、小黃瓜、圣女果等一起吃，營養會更均衡。

　　加餐：果汁、強化餅干或麥麩餅干、消化餅等。

　　正餐：可選擇鹽水雞肝、木須肉、紅燒魚、各色蔬菜等。

　　推薦的孕婦補葉酸食譜

　　1、菠菜雞煲

　　營養分析：

　　菠菜含有豐富的葉酸，葉酸的最大功能是保護胎寶寶免受脊柱裂、腦積水、無腦等神經系統畸形之害。同時，菠菜富含的B族維生素還可預防準媽媽盆腔感染、精神抑郁、失眠等常見的孕期并發癥。

　　食譜原料：

　　雞半只，菠菜100克，冬菇 4朵，蔥，姜、冬筍，蠔油、醬油、糖、鹽、淀粉、植物油各適量。

　　制作方法：

　　1.雞洗凈，剁成小塊;菠菜洗凈，用沸水焯一下，切段;冬菇洗凈，切成塊;冬筍切成片。

　　2.鍋中放油燒熱后，用蔥、姜爆香，加入雞塊、冬菇及蠔油翻炒片刻。

　　3.放料酒、鹽、糖、醬油及冬筍，不停翻炒，炒至雞熟爛。

　　4.菠菜放在沙鍋中鋪底，將炒熟的雞塊倒入即可。

　　2、香蕉薯泥

　　營養分析：

　　香蕉及馬鈴薯富含葉酸。懷孕前期多攝取葉酸食物，對于胎兒血管神經的發育有幫助。

　　食譜原料：

　　香蕉50克、地瓜50克、玉米粒10克、蜂蜜1小匙。

　　制作方法：

　　1.香蕉去皮、用湯匙搗碎，地瓜洗凈，去皮，放入電鍋中蒸至熟軟，取出壓成泥狀，放涼備用。

　　2.將香蕉泥、地瓜泥與玉米粒混合，淋上蜂蜜即可。