碘是人類生活中不可或缺的微量元素，對于準媽媽來說，如果懷孕期間缺碘會造成什么危害呢?會影響胎兒的發育嗎?下面我們就詳細的來看看這兩些相關問題。

　　母親妊娠期缺碘，可以造成胎兒甲狀腺激素缺乏，胎兒的中樞神經系統，尤其是大腦的發育會受到嚴重的損傷，引起呆小癥，出生后表現為四肢短小，鼻梁扁平，口唇肥厚，面容呆滯，肌張力低下，皮膚干燥，畏寒，食欲低下，反應遲鈍，鴨行步，有程度不同的聽力和語言障礙，身材矮小，性器官發育不全。可見，缺碘對胎兒身體及智能的發育有重要影響。

　　孕婦對碘的需要量比一般人的需要量要高，因為胎兒的生長發育旺盛，各系統的發育對甲狀腺激素的需要量增加。食品和營養委員會對成人攝取碘的日推薦量為150微克，孕婦每日應相應再增加 25-50微克，因此孕婦及乳母可注意經常食用海帶、紫菜、海魚等含碘豐富的食品。

談談碘對胎兒發育的影響

　　同時，為了保證食物中碘不因存放及加工不當而丟失，在食物的貯存及加工中也應注意下列幾方面：碘遇熱易升華，因而加碘食鹽應存放在密閉容器中，且溫度不宜過高;菜熟后再加鹽，以減少損失;海帶要注意先洗后切，以減少碘及其他營養成分的丟失。

　　孕婦除進食一些含碘豐富的食物外，不能隨便補碘，否則同樣會對胎兒造成危害。

　　孕媽媽補碘食譜推薦：三色蜇絲

　　材料 海蜇皮200克，紅椒、青椒各1個。

　　調料 鹽、白糖、姜、香油各適量。

　　做法

　　1. 將海蜇皮洗凈，切細絲，用溫水略浸泡，瀝干;紅椒、青椒、姜分別洗凈，切絲，備用。

　　2. 將海蜇絲放入盤中，加入鹽、白糖、香油、紅椒絲、青椒絲拌勻，最后撒上姜絲即可。

　　溫馨小提示

　　海蜇含有人體需要的多種營養成分，尤其是孕婦身體所需的碘含量豐富。

　　補鈣又補碘：紫菜豆腐羹

　　此菜含大量鈣質的食品，幫助骨骼生長，豆腐含豐富的鈣質，紫菜等海藻食物含豐富的碘質，碘是甲狀腺素的基本原素，對生長發育及新陳代謝是非常重要的。

　　食譜主料：紫菜(干) 40克，豆腐300克，番茄100克。

　　調料：鹽2克，小米面10克。

　　制作方法：

　　1、紫菜先用不下油之白鍋略烘，再洗干凈，用清水浸開，再用沸水煮一會，拭干水分，剪成粗條。

　　2、豆腐切成小方粒備用。

　　3、番茄切成小塊，燒熱鍋，加油約2湯匙，放下番茄略炒，加入水9/4碗，待沸后，再加入豆腐粒與紫菜條同煮。

　　4、以1湯匙小米面混合半碗水，加入煮沸的紫菜湯內，加鹽調味，便可關火進食。

　　健康提示

　　此菜含大量鈣質的食品，幫助骨骼生長，豆腐含豐富的鈣質，紫菜等海藻食物含豐富的碘質，碘是甲狀腺素的基本原素，對生長發育及新陳代謝是非常重要的。