為什么饅頭越嚼越甜
2021年08月24日 10:57出處：親親寶貝網作者：親親寶貝網閱讀次數：0
標簽：百科小知識
為什么饅頭越嚼越甜？因為做成饅頭的面粉里含有大量的淀粉，淀粉里又含有許多看不見的糖分子。
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為什么饅頭越嚼越甜
因為做成饅頭的面粉里含有大量的淀粉，淀粉里又含有許多看不見的糖分子。這些糖分子在人們沒有咀嚼的時候，本身是沒有味道的，當我們咀嚼時，唾液中的唾液淀粉酶會把淀粉中不甜的糖變成有甜味的麥芽糖。咀嚼的時間越長，轉化成麥芽糖就會多，所以，這也解釋了饅頭為什么越嚼越甜的原因了。
糖尿病人可以吃饅頭嗎
答案是可以吃的，不過也是有講究的，因為血糖高，特別是餐后的血糖高，因此，吃饅頭也要適量吃，而且盡量吃全麥面粉的饅頭，建議每一餐主食不要超過100g，飯后要注意適量運動，這樣有助于控制整體血糖。
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