吃蘋果為什么不能吃蘋果核

含有氫氰酸，有毒。

蘋果核含有少量氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴重時可能出現昏迷。但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在于果核，果肉里并沒有。

為了您的健康，切忌將腐爛蟲蛀的蘋果，也包括其他水果用刀挖除后再吃。

家中一時吃不完的蘋果，經一段時間后，有些蘋果霉變。

這時，有不少人往往將蘋果腐爛部分削掉，吃未爛部分，這是不妥的。因為，剩下的“未腐爛部分”已浸入了微生物代謝過程中所產生的各種有害物質，只不過肉眼看不出來而已。氣溫達到一定程度時，各種微生物尤其是霉菌便大量繁殖并產生有毒物質，如有一種展青霉素，這種毒素對人體有較強的危害，吃下去將留下后患，產生神經、呼吸和泌尿等系統的損害癥狀，使人神經麻痹、肺水腫、腎功能衰竭，甚至具有致癌作用。

所以，蘋果腐爛或蟲蛀超過三分之一時不宜食用，特別是有苦味的蘋果。腐爛蘋果里的毒素（展青霉素）通過果汁向未腐爛部分擴散，使未腐爛部分同樣含有這些毒素。據實驗取樣結果表明，距離腐爛部分1厘米處的肉眼所見“正?！钡奶O果中，仍可以檢出展青霉素等毒素。

吃蘋果注意事項有哪些

1、過敏體質不宜吃蘋果

花生、堅果、貝類和雞蛋是常見過敏食物，然而，有的人也會對蘋果過敏。專家認為，其罪魁禍首是附著于蘋果表面的樺樹花粉，而與蘋果本身無關。

2、吃蘋果別啃蘋果核

一般情況下的我們，沒事都喜歡啃個蘋果。我們吃的蘋果的蘋果核重含有少量有害物質，這個有害物質就是氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴重時可能出現昏迷。但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在于果核，果肉里并沒有。

在這里我們需要提醒的是，在日常生活中我們吃蘋果時習慣就是啃到果核才扔掉，雖然這樣吃是不會立刻導致中毒，但是長期這樣吃的話，對人類的健康是會非常的不利。

3、不吃打蠟蘋果

許多蘋果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素。或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者“以貌取果”的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。一般零售果販都是會給自己買的蘋果打上工業使用的石蠟，這些商販的目的是為了保持蘋果的水分，也是蘋果體鮮亮有賣相的原因之一。

4、蘋果不宜與海鮮同食

蘋果中含有鞣酸，與海鮮同食不僅降低海味蛋白質的營養價值，還易發生腹痛、惡心、嘔吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等，都不宜與海鮮同食。蘋果的營養很豐富，吃蘋果時要細嚼慢咽，這樣不僅有利于消化，還能防病抗癌。所以雖然說蘋果的營養價值是很豐富的，但是如果我們想要擁有一個健康的身體，那么我們就要從飲食上注意了，這樣才能讓蘋果吃的健康的。

5、晚上不能吃蘋果

很多人晚上餓了習慣吃蘋果，早上的蘋果是金，晚上的則是垃圾。對身體沒有益處的。