多吃以下蔬菜可增強身體防病抗病的能力
1.油菜。油菜,特別是早春的油菜,性平、溫文,其中富含胡蘿卜素、維他命C、B2、鈣、鐵等營養素,具有清熱除毒之功效,可防治春天里易發生的吵嘴炎、
口腔潰瘍及
牙齦出血等疾病而且,油菜清香味美,做出來的菜寶寶也喜歡吃。
2.薺菜。薺菜,特別是野生的薺菜,性平甘淡,具有獨特的清香味,其中含有較多氨基酸、脂肪、胡蘿卜素、多種礦事物等營養素,維他命C含量超過柑桔春天多給寶寶做些薺菜
粥喝,或用薺菜炒雞蛋、燴豆腐干,或做薺菜春卷、餛飩、肉絲湯等,可防治
麻疹、
流腦等
春季傳染病及呼吸道傳染。
3.菠菜。春天的菠菜嫩而鮮,性涼滑腸,含有氨基酸、脂肪、鈣、鐵、維他命C、B1、B2及胡蘿卜素等多種營養素寶寶常吃菠菜,不僅可防治貧血、唇炎、舌炎、口腔潰瘍、便秘,還可掩護肉皮兒和眼睛的健康提醒一點,新鮮菠菜洗凈后,最好先在開水中焯一下,撈出后再做菜,另外,寶寶拉稀時不宜吃菠菜。
4.芹菜。鮮嫩的芹菜,既可炒食,又可做餡、煮粥,還可涼拌,具有清熱止咳、利腸通便之功效春天里常吃芹菜,可增強寶寶骨骼的發育,預防小兒脆骨病、便秘;把芹菜搗爛,加茶油調敷在耳下腺處,可治療春季易發的風行性耳下腺炎。
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