澆汁芒果鱈魚

這道澆汁芒果鱈魚，不禁看起來吸引，營養(yǎng)十足。芒果富含B族維生素是治療口腔潰瘍的美食，還能能促進胃腸蠕動，具有益胃、解渴、利尿的功用。鱈魚其肉質(zhì)白細鮮嫩，無腥味，無雜刺，清口不膩。鱈魚含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富、肉味甘美。

①你需要準(zhǔn)備的原料……

鱈魚、芒果，白糖、食用油、雞蛋、小麥粉、鹽

②這道菜該怎么制作……

1、芒果洗凈后用水果刀從蒂部往里切開，取果肉。

2、把芒果肉放入料理機中。

3、接通料理機，將芒果肉攪拌成果醬。

4、鱈魚清洗干凈后瀝干水分，放在占板上切塊狀用鹽腌漬一小會。

5、鱈魚塊放入容器中、注入芒果醬和適量糖，拌勻后腌漬30分鐘。

6、小麥粉和雞蛋放入容器中。

7、將小麥粉、雞蛋用筷子攪拌均勻，打成糊狀。

8、將腌漬過的鱈魚放入蛋糊中，讓每塊魚肉都包裹在其中。

9、起鍋，中火將鍋加熱后注入多一些食用油。

10、加熱油后沿著鍋邊輕輕放入魚塊。

11、魚塊炸至四面金黃，撈出控去富余油，裝在盤中待用。

12、所有魚炸好后，將鍋里的油裝入其它容器里，鍋里留少量油，注入芒果醬，微火加熱，趁熱澆到盤中的鱈魚塊上。