魚肉蛋餅的做法
原料:雞蛋半個,凈魚肉20克,凈蔥頭10克,黃油6克,番茄沙司10克。
制法:
1、將蔥頭切成碎末;魚肉煮熟,放入碗內(nèi)研碎。
2、將雞蛋磕入碗內(nèi),加入魚泥、蔥頭末調(diào)拌均勻成餡。
3、把黃油放入平底鍋內(nèi)熔化,將餡團成小圓餅,放入油鍋內(nèi)煎炸,煎好后把番茄沙司澆在上面即成。
4、煎餅時不要煎老,以免影響嬰兒食用。
特點:色澤美觀,軟嫩鮮美。
蔬菜魚肉粥的做法:
原料:魚白肉--30克,胡蘿卜--1/5個,海帶清湯--1/2杯,蘿卜--20克,醬油--若干,米飯--1/4碗
制法:
1、 將魚骨剔凈,魚肉燉熟并搗碎。
2、將蘿卜、胡蘿卜用擦菜板擦好。
3、將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內(nèi)同煮。
4、煮至粘稠時放入醬油調(diào)味。
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