黑米紅棗水果泥制作步驟：

原料：蘋果、草莓、番茄（應季水果即可），黑米250克，紅棗10顆

輔料：淡鹽水適量，清水適量，冰糖

廚具：榨汁機，電飯煲

1.提前一天晚上將黑米淘洗后浸泡。



2.第二天將浸泡的水去掉，黑米稍過水瀝干。



3.黑米放入電飯煲中，加入一瓢水，約1000ml。



4.鍋中的水燒開后，放入紅棗，蓋上蓋子繼續煲（煮40分鐘左右）。



5.煲至黑米軟爛、粥黏稠時放入冰糖攪拌并關掉電源后，燜上10分鐘左右即可。



6.在煲粥的同時，可先將蘋果洗凈去皮去核，將其切成丁，盛入裝有淡鹽水的碗中備用。



7.將草莓用淡鹽水浸泡洗凈，去蒂切塊。



8.將番茄去蒂洗凈并切塊。



9.將蘋果、草莓、番茄放入榨汁機中并加入少量的冰糖調味，然后榨成泥。



10.待煮好的粥溫度剛好時，將榨好的水果泥倒入表面裝飾，喂食時再攪拌。



黑米紅棗水果泥的營養價值：

黑米、紅棗，均含有大量鐵元素，胡蘿卜中富含多種維生素，鐵是血紅蛋白的形成因子，充足的血紅蛋白對腦部發育有重要作用； 草莓，營養豐富，含多種有機酸和礦物質，是維生素含量較高的水果。維生素組合是神經發育的必須元素，維生素C和維生素E具有抗氧化作用，有利于神經、免疫和心血管系統的健康發育。

小貼士：

1.蘋果去皮后不變色的方法：把蘋果泡在鹽水里或在蘋果的切面上滴點檸檬汁,不但不變色,還能保持原來的風味。

2.在煮粥時，當鍋中粥冒泡，為了防止湯汁溢出，可將電飯煲蓋子似蓋非蓋，繼續煲。

3.在煮粥中加糖，若用白糖，可待出鍋時調用。