香菇雞肉軟米飯的制作方法：

食材：雞肉，香菇

1.鍋內(nèi)熱水分別煮一下雞肉和香菇。

2.煮好的雞肉切碎末狀。



3.煮好的香菇切碎末狀。



4.熱油熱鍋。



5.先放入雞肉末煸炒5秒左右。



6.再放入香菇末一起煸香，也是5秒左右。



7.米飯戒指用電飯煲做就可以多放點(diǎn)水就會軟糯了。



8.再將炒好的香菇雞肉泥倒入米飯即可。

香菇雞肉軟米飯的營養(yǎng)價值：

1.香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D）、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。

2.香菇素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品。

3.中醫(yī)認(rèn)為，雞肉味甘，性微溫。能溫中補(bǔ)脾，益氣養(yǎng)血，補(bǔ)腎益精。

4.雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用，另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。