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香菇煲乳鴿的做法

準備食材：	鴿子	香菇	姜片	蔥段
	料酒	枸杞	鹽適量

1、乳鴿宰殺好后洗凈控干；香菇洗凈泡發(fā)后擠干水分

2、沙鍋內水煮沸，放乳鴿煮盡血水撈出

3、沙鍋內注入適量涼水，依次放乳鴿、姜片、蔥段和1大勺料酒。大火煮開后小火煲１個半小時

4、香菇放入沙鍋繼續(xù)小火煲半小時，最后再放入泡發(fā)的枸杞，約10分鐘即可關火

5、最后調入適量的鹽，撒上蔥花就可以啦！

烹飪小竅門：

1、鴿子體積小，沙鍋內不可放過多的水，不然湯的味道不香濃。

2、煲的時間不宜超過２個半小時，不然鴿肉會燉化了。

營養(yǎng)小貼士：

孕期吃一些香菇能夠幫助提高免疫力，而且可以均衡你攝入的營養(yǎng)平衡，促進胎兒智力以及發(fā)育等。如果懷孕的女性有血壓不穩(wěn)定的情況出現(xiàn)的話，也可以吃一些香菇來調節(jié)和調理一下的。

鴿肉的蛋白質含量高，鴿肉消化率也高，而脂肪含量較低，鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化，貧血的人食用后有助于恢復健康。