秋天吃鴿子湯好嗎

秋天喝一些滋補的鴿子湯是非常好的，因為鴿子湯有滋陰壯陽、補肝腎、益氣血、祛風解毒之功，可更好強化人體體質，健腦補神，甚至對于皮膚的美容養顏有顯著的療效。而且從鴿子湯中所吸收的氨基酸比率高達95%以上，由此適用于老人、小孩，甚至是大病初愈的病人。

秋天吃鴿子湯的好處：

1、增強體力

乳鴿蛋白質含量豐富，氨基酸組成合理，易于人體消化吸收。多吃乳鴿可使細胞得到充足的營養，使全身器官活力充沛，新陳代謝通暢。吃燉鴿子湯，可以潤肺明目擊，補虛勞，強筋骨，使體力、視力、腦力恢復。是議案工作人員恢復體力及增強體質的進補佳肴。吃淮山杞子薏仁鴿子湯，能止癢和治療皮膚干糙，保持皮膚光滑。吃香茹燉乳鴿，能促進血液環、防止衰老、延長青春。

2、美容美顏

鴿肉富含各種營養素，其軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子可以理服人增加營養，改善人體機能，使人富有生氣，皮膚亮麗，具有常駐葆青春的功效，還能工巧匠促進性功能。吃枸杞燉乳鴿，不但美味可口，而且有滋補強身的藥效，達到延年益壽的目的。

3、促進傷口愈合

紅豆鴿子湯是盡人皆知的補品，此湯富含鴿膠原蛋白，有愈合創傷的作用，加之紅豆有補血、退熱、消素的作用，能促進身體康復和傷口愈合，修復疤痕。適合于各類手術后病人康復進補，老人常食可減緩老年斑的出現，保持皮膚光潤。

4、增智補腦

鴿子湯中富含腦磷脂，能促進組織細胞內的代謝更新，可延緩腦組織和神經細胞的衰老。食用后體力增加，思路清晰，記憶力大增。對于腦力工作者和學生以及兒童的智力發育有著重要作用。

秋天吃鴿子湯注意事項

1、鴿子湯的熱性較強，易上火或喜冷怕熱、經常臉紅、愛出汗的人最好不吃。此外，鴿子湯也不宜與牛、羊肉等同樣熱性的食物同食。

2、喝鴿子湯不能夠和熱性的食物一起食用，由于鴿子湯的熱性較高，容易上火，會導致臉紅，對于愛出汗的人最好不要吃，同時，喝鴿子湯切忌與牛、羊肉像這樣的熱性食物一起食用。

3 、懷孕中期、發燒、燥熱的人不宜吃。

4 、消化不良和食積胃熱者不宜食。

5、 高血壓的和有痔瘡的不能吃鴿子。

適合秋天的鴿子湯的做法

西洋參鴿子湯

材料：西洋參 5-6G，鴿子一個，老一點的比較好。

做法：

1、鴿子殺好洗干凈，把爪子剁扔掉，參切成小片。

2、砂鍋里放些水，把整只鴿子和小片的參放到砂鍋里，水要放滿。大伙燒開，小火燉燉三個小時就可以了。

3、檢查鴿子有沒有爛，根具個人口味放心鹽味精調味。

營養小貼士：秋高氣爽的天氣，干燥的空氣易致人體上火，皮膚干燥、長痘。西洋參百合綠豆燉鴿湯對肺熱型的青春痘有較好的輔助治療作用，同時由于此湯有清肺熱、滋陰寧神的功效，亦為金秋時家庭的靚湯。但用于治療青春痘每周宜飲2~3次。特別適合體質虛弱，身體偏寒的是食用。

山藥乳鴿湯

材料：乳鴿一只，懷山藥100克，枸杞20粒，黨參2根、黑棗6粒、蔥1段、姜3片，料酒15克，鹽4克。

做法：

1、山藥洗凈，切片，枸杞、黨參、黑棗洗凈。

3、乳鴿洗凈放入砂鍋中，加適量清水。

4、燒開后，撇浮沫，然后加入料酒、蔥、姜，再放入枸杞、黑棗、黨參，大火燒開。

5、轉小火煲1小時左右，加入山藥，煲至山藥軟爛，調味后即可出鍋。

營養小貼士：山藥本屬食物，古人用入湯劑，謂其補脾益氣除熱。其色白入肺，味甘入脾，氣雖溫而卻平，為補脾肺之陰，是以能潤皮毛，長肌肉。配上鴿子燉湯，更有補血益氣的功效。