不可直接生吃

鮮百合不可以直接生吃，必須要高溫消毒才可以食用，否則很容易引發(fā)腹痛、腹瀉、嘔吐等不良癥狀。百合食用前可用沸水燙過或蒸過，不宜服用完全生的百合。

不宜吃過量

無論是干百合，還是鮮百合，食用都不可以過量，因?yàn)榘俸现泻幸环N叫做秋水仙堿的生物堿，少量食用可以抗癌防癌，但是如果一次性食用過多的話，生物堿在體內(nèi)會(huì)打破體內(nèi)酸堿平衡，損傷脾胃。因此每次食用最好不超過3克左右。

不可與瘦肉同食

在生活中鮮百合非常百搭，可以配合很多其他食材藥材一起吃。但實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，百合和瘦肉搭配會(huì)中毒，鮮百合和羊肉搭配會(huì)引起腹瀉，所以最好不要和豬肉，羊肉一起做菜。

根據(jù)體質(zhì)食用

鮮百合味好，功效也很多，但大家最好是根據(jù)自己的體質(zhì)和實(shí)際情況食用，以免服用不當(dāng)加重不適。

這些人不宜吃：百合性偏于涼潤，因此由風(fēng)寒邪氣引起的感冒咳嗽者不能用，平時(shí)體質(zhì)偏于虛寒、特別怕冷、四肢涼的人也不宜服用，脾胃不好、消化功能差、經(jīng)常大便稀溏的人更不適合服用。