我們都知道要給嬰幼兒喂食配方奶粉，可是為何叫“配方奶粉”和一般的奶粉有何不同?究竟配方里有何秘密?

　　嬰兒配方奶是指以乳牛或其他動物乳汁，或其他動植物提煉成份為基本組成,并適當(dāng)添加營養(yǎng)素，使其總合成能供給嬰兒生長與發(fā)育所需營養(yǎng)的一種人工食品，也就是俗稱的嬰兒奶粉。它被用來當(dāng)作母乳的替作品，或在無法母乳哺育時使用。

　　配方奶粉中的要重視的主要成分

　　配方奶粉是以母乳為標(biāo)準(zhǔn)，對牛奶進行全面改造,使其最大限度地接近母乳,符合嬰兒消化吸收和營養(yǎng)需要。哪些成分是值得關(guān)注的呢?

　　1.核苷酸

　　核苷酸(Nucleotides)是母乳的天然成分,核苷酸參與所有細胞的生命過程,是人體遺傳物質(zhì)DNA和RNA的結(jié)構(gòu)單位,存在于每個細胞中。普通人群可以合成,但對于生長發(fā)育迅速的嬰兒來說,細胞移殖分化快,核苷酸需要量聚增,所以在嬰兒配方奶粉中添加母乳量的核苷酸將有利于嬰兒的生長發(fā)育。

　　2.必需脂肪酸

　　必需脂肪酸是正常生長發(fā)育和維持健康必不可少的脂肪酸。由于人類缺乏合成Omega3和Omega6位置雙鍵的能力,因此只能從膳食中獲得。Omega3的前體亞麻酸和Omega6的前體亞油酸被稱為必需脂肪酸(EFA)。

　　3.DHA和AA

　　DHA和AA(ARA)在人體可以合成。必需脂肪酸亞油酸和亞麻酸分別是AA和DHA的前體，通過去飽和酶及鏈延長酶的作用，可以合成。但對早產(chǎn)兒或Omega3、Omega6前體缺乏時，導(dǎo)致合成困難,會出現(xiàn)機體損害。DHA俗名腦黃金，學(xué)名二十二碳六烯酸,屬Omega3族長鏈多元不飽和脂肪酸。經(jīng)研究，DHA對大腦和視網(wǎng)膜發(fā)育起重要作用。

　　AA(ARA)學(xué)名二十碳四烯酸，又名花生四烯酸,屬Omega6族長鏈多元不飽和脂肪酸,AA對人體的生長發(fā)育有重要作用。在孕晚期及新生兒期,DHA和AA迅速集中在大腦當(dāng)中，人體視網(wǎng)膜的感光體內(nèi)也有豐富的DHA,主要通過胎盤或母乳來提供,所以,早產(chǎn)兒及缺乏母乳者，體內(nèi)DHA水平會受影響。供給適當(dāng)?shù)腄HA和AA是必需的，尤其早產(chǎn)兒及無母乳者更為重要。