在各大母嬰論壇上，10個媽媽有9個都會提到寶寶上火的苦惱，大家也一致將矛頭指向了奶粉。奶粉成為千夫所指的上火源頭，小編倒要為它鳴冤叫屈了。我們把寶寶上火的情況統稱作“奶粉上火”，這一說法并不準確。奶粉的成分比例和溶解效果的確會有影響，但更多時候是因人為的沖調不當而引起的寶寶上火。

　　爸媽常犯沖調誤區 導致寶寶上火

　　1.沖調水溫不當

　　每一罐奶粉都明確標注沖調水溫要求(一般是40°C左右，各品牌有不同)，但常會被新手爸媽忽略。有的媽媽甚至認為幼小的寶寶抵抗力差，寶寶使用的奶瓶奶嘴都要經過高溫消毒，奶粉也應該用沸水沖調才對，這是絕不可取的。水溫過高會破壞奶粉中的營養素，如維生素C族、B族，使寶寶營養不足;同時導致蛋白質變性失活，無法被消化吸收，導致積食上火。

　　2.沖調次序不當

　　沖調嬰幼兒配方奶粉的正常次序是，將配方奶粉加入到溫水中。很多新手爸媽往往會反其道而行之，把奶粉先倒入奶瓶然后再用溫水沖泡，這會導致奶粉潤濕不均勻，出現結塊而溶解不充分。沖泡出來的奶液難被寶寶消化，導致積食上火。

　　3.沖調比例不當

　　每罐奶粉都有標注建議的沖調比例，但個別媽媽對添加奶粉的分量很隨意，沖調用水量也或多或少，不講究調配濃度。

　　若沖調奶液過濃，會增加嬰兒的腸道負擔和腎臟負擔，導致消化功能紊亂，引起便秘、上火;若沖調奶液過稀，嬰兒容易出現營養缺乏，導致個頭小、消瘦等情況。

　　4.換奶粉方式不當

　　奶粉的沖調方式不當，直接會影響到奶粉的溶解效果，最后導致嬰兒消化不良而上火，需要父母引起足夠的重視。另外需要注意的是，換奶粉也是寶寶上火的高發期。

　　寶寶的腸胃機能較弱，而且對原來吃的奶粉會有依賴性，突然轉換奶粉品牌或段數，會令寶寶腸道無所適從而消化能力下降，容易積食上火。因此，給寶寶更換配方奶粉，要先將兩種奶粉沖調在一起，剛開始可以原品牌多一些，新品牌少一些，逐步增加新品牌的奶粉量至完全代替舊品牌。更換奶粉的過程可能要一至兩個星期，媽媽要有耐心，寶寶有個適應過程，大便情況能反映寶寶對新奶粉的接受程度。如果寶寶的大便性狀和次數無太大變化，說明消化情況良好，否則要等寶寶適應良好再逐漸添加新奶粉至原來的濃度。建議媽媽不要頻繁給寶寶更換奶粉。

　　奶粉配方和工藝對上火有影響

　　當然，奶粉配方和工藝的確會對寶寶上火情況有所影響。

　　1.溶解度差的奶粉易上火

　　溶解度的高低，基本反映了乳粉生產過程中蛋白質變性的程度。變性的蛋白質會使溶解度降低(出現沖調掛壁等現象),較不利于寶寶吸收，原因主要有原料乳方面、加工熱處理、設備等技術問題、噴霧干燥時霧化效果欠佳顆粒過大干燥困難、及乳粉運輸儲藏問題等。專家提示，在選擇奶粉時，可以簡單做一個水溶性檢測，如果奶粉的水溶性越好，就越不容易引起上火。

　　2.什么配方奶粉不易上火

　　簡單而言，所謂“奶粉上火”的本質是奶粉的成分難以被嬰兒消化和吸收，導致積食而引起。因此，易消化好吸收配方的奶粉不易上火。