今天就是春分了，春分的特征就是陰陽(yáng)相半，晝夜等長(zhǎng)。春分節(jié)氣應(yīng)早起，加強(qiáng)鍛煉。春分吃什么好呢？春分飲食應(yīng)咸淡、葷素均衡。下面介紹六款春分養(yǎng)生食譜，養(yǎng)生從飲食做起。

　　春分養(yǎng)生食譜推薦一：韭菜粥

　　原料：鮮韭菜60克，粳米100克。

　　做法：將新鮮韭菜洗凈切細(xì)(或?qū)⒕虏俗友袨榧?xì)末)。先用粳米煮粥，待粥沸后，加入韭菜或韭菜子細(xì)末、精鹽，同煮成稀粥。

　　禁忌：韭菜宜采用新鮮的煮粥，現(xiàn)煮現(xiàn)吃，隔日粥不要吃。陰虛內(nèi)熱、身有瘡瘍以及患有眼疾者忌食。炎熱夏季不宜食用。

　　功效：適用于虛寒久痢以及陽(yáng)痿、早泄、遺精、白濁者。本菜肴有補(bǔ)。腎壯陽(yáng)，固精止遺，促脾暖胃的功效。

　　春分養(yǎng)生食譜推薦二：山藥核桃羹

　　原料：核桃仁15克，山藥20克，冰糖少許。

　　做法：將核桃仁炒香，同山藥共研成細(xì)粉;冰糖放滾水中溶化成汁;將適量水加入鋁鍋內(nèi)，燒滾，將核桃仁與山藥粉、冰糖汁加入，不斷.攪拌，待成漿糊狀，即成。

　　禁忌：腸炎腹瀉者忌服。>>>二十四節(jié)氣養(yǎng)生之春分時(shí)節(jié)話養(yǎng)生

　　功效：適用于脾胃虛弱、大便燥結(jié)、陽(yáng)痿、遺精、帶下者。此道菜肴有健脾除濕，固腎止遺之功效。

　　春分養(yǎng)生食譜推薦三：燕窩燉冰糖(1人分量)

　　原料：燕窩10克、冰糖15克。

　　做法：先用溫水浸泡燕窩，待燕窩泡軟后，可用鑷子清理其中的細(xì)小燕毛等雜物，將泡好的燕窩瀝干水，加入適量的清水，倒入燉盅，加入冰糖，隔水小火燉1小時(shí)即可。

　　功效：燕窩具有養(yǎng)陰潤(rùn)燥、益氣補(bǔ)中的功效，冰糖具有養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺止咳的功效。燕窩燉冰糖不僅能養(yǎng)陰潤(rùn)燥，還有養(yǎng)顏潤(rùn)膚的作用。若不喜歡吃甜食，市民還可用瘦肉湯、雞湯等燉燕窩，也具有同樣的功效。

　　春分養(yǎng)生食譜推薦四：鮑魚龍眼麥冬湯(3人分量)

　　原料：鮮鮑魚250克、龍眼肉30克、麥冬30克、甘蔗250克。

　　做法：先把鮑魚洗凈，放入龍眼肉、麥冬、切片甘蔗，加入瘦肉湯、適量食鹽、隔水小火燉1小時(shí)即可。

　　功效：鮑魚能滋陰益腎、平肝潛陽(yáng)、鎮(zhèn)靜安神;麥冬養(yǎng)陰潤(rùn)肺;龍眼肉補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神;甘蔗生津潤(rùn)澡、清熱利尿。此湯對(duì)于五臟體虛、勞熱咳嗽、心煩失眠、頭暈?zāi)垦Ｕ呔恕?/p>

　　春分養(yǎng)生食譜推薦五：姜蔥鯇魚

　　原料：黑鯇魚l條(約1000克)，黃酒、鹽、味精、姜絲、蔥絲、蒜末適量。

　　做法：把收拾干凈的魚身兩側(cè)用刀劃口。將魚上屜蒸到八成熟時(shí)，調(diào)加黃酒、鹽、味精適量，再繼續(xù)蒸熟。上桌前，魚上撒姜絲、蔥絲、蒜未適量，再淋上燒到起煙的滾熱香油，即可。

　　功效：在春季感冒流行之時(shí)，佐餐食用本品，有預(yù)防作用。此道菜肴有益氣滋腎，強(qiáng)壯補(bǔ)益的功效。姜、蔥、蒜、黃酒發(fā)散解表，益氣通陽(yáng)，解毒辟疫。

　　春分養(yǎng)生食譜推薦六：拌茄泥

　　原料：茄子250克，鹽5克，香油5克，蒜泥5克，醬油15克。

　　做法：將茄子切成兩半，上蒸籠蒸爛。蒸爛的茄子晾涼，放醬油J香油、蒜泥、鹽拌勻，即可食用。

　　功效：尤適宜于在春季感受溫?zé)嶂罢摺Ｇ炎痈屎伸铒L(fēng)清熱，是本菜的主料，同時(shí)配以辛溫的蒜泥，故此藥膳既能清熱，又可健脾。