春天吃什么補陽氣.

中醫觀點認為，肝臟在五行中屬「木」，而脾臟屬「土」，土木兩相剋，所以普遍認為春天肝火旺會傷及脾臟，進而影響胃部的消化功能。可適量的吃些淡淡甜味的食補，因中醫認為，脾胃是后天之本，是人氣血的源頭，若是能補充脾胃之氣，才能延年益壽。建議可多吃紅棗、山藥、桂圓。

養陽的食物大多性溫可補身，如牛肉、羊肉、蔥、姜等，適量食用有益體內陽氣充實，幫助提高免疫系統功能。而人們經過冬季之后，不少人會出現纖維素、維生素或微量元素攝取不足的情況，就會引起口角炎等疾病，多吃蔬菜可以補充營養素的不足，也可養血滋陰，對肝臟也有正面幫助。

此外，要少吃酸性食物，如番茄、柑橘、柚子、木瓜、山楂、橄欖、檸檬、石榴、烏梅等。因為在中醫角度的五臟與五味的關係中，酸味入肝，有收斂、固澀的作用，不利于保養陽氣和疏泄肝氣。

春天補陽氣的方法

1、飲食上要溫補，應多吃五谷雜糧以及補血、健脾的食物，如比如黑米、紅豆、小米、高粱、燕麥、山藥等做粥; 蔬果類，如南瓜、扁豆、桂圓，姜黃，熟白蘿卜、蓮藕、核桃等，經常食用甜菜根、紅五類能滋養氣血，助陽氣。也可以用山藥、蓮子熬成粥，幫助調理。

2、運動也是一個好方法，慢跑、快步走、跳繩等，都會讓全身各個部位活動起來，促進血液循環，但不可運動過度，高強度的運動，大量的出汗，會“發泄陽氣”，起到相反的作用

3、而泡腳也是有效的方法。在較深的盆中加入40度左右的熱水，讓水漫過腳踝。浸泡20分鐘左右，就會感覺到全身發熱，這說明血液循環暢通后身體開始發熱。如果在泡腳的同時再揉搓雙腳，效果會更好額。

春季養生食譜推薦

枸杞炒菠菜

材料：菠菜一把，枸杞10克，蒜頭、鹽、橄欖油適量

作法：

1.蔬菜洗凈切段，蒜頭洗凈切碎。

2.枸杞洗凈泡水。

3.熱鍋后放入少量油及蒜頭，再加入菠菜及枸杞、枸杞水拌炒。

4.最后放入鹽調味即可。

功效：滋補肝腎，營養健康。

韭菜炒豬肝

材料：豬肝100克，韭菜50克，洋蔥80克，麻油、鹽適量。

作法：

1.將豬肝洗凈切片，韭菜洗凈切段，洋蔥洗凈切絲。

2.熱鍋后放入麻油，加豬肝下去翻炒至七分熟后。

3.再放入洋蔥及韭菜扮炒，起鍋前加鹽調味即可。

功效：益血補肝，升發陽氣。