處暑即暑期即將結束，秋季即將來臨，在這段時間里冷熱交替比較明顯，為了讓我們適應轉季的變化，我們應當正確的進食。處暑吃什么呢?處暑要吃一些滋陰補氣，安神清熱的食物。下面小編為媽媽們介紹四道處暑適宜吃的菜，為煩躁的你送去一絲清涼。

　　食譜1、芝麻菠菜

　　配料：鮮菠菜500克，熟芝麻15克，鹽、香油、味精各適量。

　　做法：菠菜去根洗凈，在開水鍋中滾燙一下，撈出浸入涼水中，涼后撈出淋干水分，切成段，放入盤內，分別加入鹽、味精、香油，攪拌均勻，再將芝麻撒在菠菜上即可。

　　功效：補肝益腎，開胸潤燥。

　　食譜2、青椒拌豆腐

　　配料：豆腐1塊，青椒3個，香菜10克，香油、鹽、味精各適量。

　　做法：豆腐用開水燙透，撈出晾涼，切成1厘米見方小丁。青椒用開水焯一下，切碎，香菜切末。將豆腐、青椒、香菜及香油、鹽、味精等攪拌均勻，盛入盤內即可。

　　功效：益氣寬中，生津潤燥，清熱解毒。對胃口不開，食欲不振者尤其適合。

　　食譜3、百合蓮子湯

　　配料：干百合100克，干蓮子75克，冰糖75克。

　　做法：百合浸水一夜后，沖洗干凈。蓮子浸泡4小時，沖洗干凈。將百合、蓮子置入清水鍋內，武火煮沸后，加入冰糖，改文火續煮40分鐘即可食用。

　　功效：安神養心，健脾和胃。

　　食譜4、百合脯

　　配料：生百合60克，蜂蜜2湯勺。

　　做法：將百合清水洗凈放入碗內，澆上蜂蜜，放入蒸鍋內蒸30分鐘出鍋，或烘干或風干即可。分七次睡前服用。

　　功效：清心安神。適于睡眠不寧，驚悸易醒者。