土豆可以做什么小吃：土豆小丸子

材料：土豆一個，玉米淀粉適量，牛奶少許，食用油少許，鹽少許。

做法：

1、先將土豆切成片，鍋里加水燒開，入鍋蒸，，直到土豆熟到最透便可出鍋，熟到一壓就成泥最好。把熟透的土豆壓成泥。

2、加入適量淀粉、少許鹽、少許牛奶，將材料攪拌均勻，攪拌到不太粘手的程度，太干就加牛奶，太濕就加淀粉。

3、在手上抹油，之后再將自己喜愛的大小的土豆泥放到盛有淀粉的碗里，使土豆泥均勻的蘸上淀粉，再用手揉搓成小丸子，放入備用碗中。

4、鍋中熱油，下鍋炸至金黃便可出鍋。

小貼士：

1、除了入鍋蒸，土豆也可放入水中煮，撈出時瀝干水分即可。

2、揉搓小丸子時不要蘸太多淀粉，否則容易炸焦。

3、油炸的時候建議少量多次的炸，多翻滾，否則不小心就炸焦了。

土豆可以做什么小吃：拔絲土豆

材料：土豆兩個，白糖五勺。

做法：

1、把土豆洗凈削皮切成小塊。

2、在鍋里倒油，等油熱了后把土豆塊放進鍋中，先用小火煎，等土豆表面變金黃時大火煎，煎至土豆熟了撈出鍋，把油倒碗里待下次使用，鍋里油倒干凈。

3、上一步結束后不用洗鍋，直接用鍋壁上的一點殘留的油來化糖。把白糖直接放進鍋里，小火，用鏟子攪拌白糖，至白糖成液體狀。

4、關火，把土豆快速倒進鍋里，攪拌至土豆表面都沾上了糖漿即可出鍋。