羊肚和什么煲湯比較好：養胃羊肚湯

材料：

羊肚200g、大蒜籽5個、洋蔥半個、花椒15粒、白胡椒粒15個、鹽適量、香菜少許

做法：

1、羊肚洗凈，冷水入鍋煮沸后撈出，切絲。

2、準備配料，鑄鐵鍋或沙煲煮開水放入調料包(花椒、白胡椒粒、洋蔥、大蒜、姜片)。

3、放入羊肚絲，煮沸后轉小火燉，燉至羊肚爛放入鹽調味，切好香菜撒上去，一碗養胃的羊肚湯就好了。

羊肚和什么煲湯比較好：蔬菜羊肚湯

材料：

羊肚300g、胡蘿卜100g、土豆200g、香椿50g、姜片幾片、蔥幾段、料酒1勺、鹽5g、胡椒粉3g

做法：

1、準備材料，把羊肚洗凈，用少量溫水加鹽50克，稍加搓洗，切成絲備用。

2、胡蘿卜、土豆切塊備用;香椿切段備用。

3、鍋內加水，放入胡蘿卜、土豆、蔥、姜，煮至七成熟。

4、加入肚絲、香椿、料酒，煮到肚絲全部浮上湯面時，再轉文火15分鐘。

5、最后加鹽、胡椒調味即可。

羊肚和什么煲湯比較好：羊肚山藥暖胃湯

材料：

羊肚2只、山藥200g、水適量、大蔥一根

做法：

1、蔥、姜去皮切塊。

2、羊肚皺褶多，要用鹽抓洗干凈，去除粘液，焯水后切塊燉湯。

3、全部材料加水于砂鍋中，中小火煲1.5小時。

4、山藥要湯水關火前半小時加入即可，上碟前加鹽調味。

5、即可裝盤食用。

羊肚和什么煲湯比較好：羊肚蓮藕湯

材料：

羊肚一個、蓮藕1斤、花生半斤、枸杞適量、麥冬適量、當歸頭2個、沙參4條

做法：

1、羊肚用鹽和淀粉腌制10分鐘左右，沖洗。

2、熱水下鍋，加姜和少量酒煮3分鐘左右，撈出，切條。冷水煮湯，放入羊肚同煮。

3、湯料洗干凈即可使用。與羊肚一起放入湯鍋中。還需要加一小塊姜和少量胡椒粒同放入湯鍋中煮。

4、花生同蓮藕一起放入湯鍋中煮即可。蓮藕要去皮切塊才可以使用。

5、高壓鍋煮45分鐘左右即可，加鹽和加少量芝麻油調味就可飲用。