蓑衣蘿卜也叫作蘭花蘿卜,原料蘿卜產自洞庭湖,這種蘿卜皮薄,肉嫩,多汁,吃起來十分的爽口,再配以辣椒粉、鹽、白糖等,別有一番風味,而且蘿卜的切法也與眾不同,經由數刀之后,蘿卜依然還是一個整體,不過提起時,就像一朵盛開的蘭花,故名蘭花蘿卜,還有人認為像以前的雨具蓑衣,因此也有蓑衣蘿卜的叫法。到了岳陽,一定不要錯過這道特色小吃。
團子的歷史悠久,最早起源于東漢時期,它是以糯米為主要原料制作而成的一道美食,過去是采用胡蘿卜、藕丁、香干為餡兒,當今卻采用的是香干、肉絲、蓮米、鮮紅辣椒和蒜頭為餡。團子是要放在蒸籠蒸熟的,蒸好的團子白白胖胖,看著十分的誘人,咬一口,香甜的糯米和鮮香的餡兒混合在一起,口味獨特,讓人忍不住吃了還想吃,來岳陽一定不要錯過這道特色美食。
華容的酥肉也是非常好吃的一道美食,它的肉是上等的腰腿肉,油是清亮的菜籽油,配以雞蛋、面粉、生粉、紅糖等數種配料充分攪拌,然后再下鍋油炸而成,炸好的酥肉外焦內酥,香氣誘人,咬一口,酥脆的外皮加上肉質緊實細嫩的豬肉,肉汁滿口留香,讓人吃了一個就想著吃下一個了,對于肉食愛好者,一定不要錯過。
這是一道非常有名的小吃了,它還有一個名字叫做長壽醬干,因為它的產地就在岳陽市平江縣長壽街,它的原料是大豆,桂皮,雞湯和各種中藥藥材,擁有著鮮、嫩、咸、辣、甜的口感,味道醇美,耐嚼爽口,對于愛吃辣的湖南人,平江醬干不僅在當地出名,在別的地方也很是受歡迎,如果有賣醬干的攤子,隔老遠就能聞到那獨特的香味,真是十分的好吃。
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