金針菇培根卷

材料：培根5片，金針菇一捆，蠔油少許，生抽少許，糖少許，胡椒粉少許。

做法：

1、金針菇洗凈去頭;培根對半切成兩段。

2、用培根把金針菇卷起，用牙簽固定煎鍋燒熱后，加少許油，把培根卷放進去中火煎。有蓋子的鍋最好加蓋。

3、煎的同時，用適量蠔油、鹽、糖、生抽和水調汁。

4、到兩面煎至金黃時，就把汁倒入鍋中，加蓋稍稍燜一下，讓金針菇吸收汁的味道。

5、最后裝碟去掉牙簽即可。

小貼士：因為培根是咸咸的，調汁時蠔油、生抽和糖放少許就可以，主要是要帶出鮮味和顏色好看。

簡單煎培根

材料：培根，油。

做法：鍋里放一點油，火關小一點，把培根一片一片放進鍋里煎，煎至兩面熟即可。大概就是看到培根變色，尤其是白色的脂肪部分變得透明就可以起鍋了。

小貼士：關鍵火不能大，油也不能多。

蛋煎培根吐司片

材料：培根，吐司片，雞蛋，奶酪片。

做法：

1、培根從中間切開。

2、按照“吐司—培根—奶酪片—培根”的順序擺放好，最上面再蓋上一片吐司，然后用手掌輕輕壓一壓，讓這個組合更緊密一些。

3、雞蛋在盤子里打散。把上步中的“吐司組合”放入雞蛋液中，讓它的四面都沾上雞蛋液。

4、鍋中放1勺油，刷均勻，等油微微熱后，將沾過蛋液的吐司放入鍋中，開小火煎，煎至兩面金黃即可。