糖霜核桃仁的做法 外甜內酥好吃到爆炸
2018年01月11日 15:38出處：親親寶貝網作者：yy閱讀次數：895
核桃是很多人喜歡吃的堅果，除了生吃外，很多人也喜歡將核桃再加工一下吃，比如說做成糖霜核桃、琥珀核桃等。今天小編要跟大家分享的就是糖霜核桃仁的做法，一起來看看吧。
- 主料
- 核桃適量
- 白糖適量
- 水一點
- 制作步驟
1. 先把核桃仁在微波爐里叮一分鐘到2分鐘，使之熟透。也可以烤熟、炒熟、炸熟等等，只要讓核桃酥就行。
2. 鍋里放一點點水，按個人口味加入白糖，小火煮開，要不停的攪拌，煮到水份蒸發完，糖汁變粘稠就好。
3. 關火，放入核桃攪拌，讓每塊核桃都拌上糖汁。
4. 出鍋晾涼，冷透裝入容器內保存。
- 小貼士
- 1、第一步很重要，一定要把核桃炒熟，炒透，才會酥。
- 2、核桃最好掰成小塊，大塊的核桃裹不勻糖汁，而且會遮不住核桃的那種特有的味道。
- 3、糖霜容易受潮，必須密封保存。
- 4、核桃高油脂，并且裹了大量的糖在上面，所以每次建議不要超過5顆。
- 5、如果想做琥珀核桃，燒糖的時候就千萬不要攪啊攪，把糖燒到發黃了，再放核桃翻炒下，就是琥珀核桃了。
- 核桃
- 食譜
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