蛋白糖霜

材料：糖粉173g，蛋白30g，檸檬汁半勺。

做法：

1、所有材料放一起用電動打蛋器打發，打到提起有尖角狀態即可 。

2、準備一些溫水，一點點的加，稀釋成自己想要的狀態即可。

奶油糖霜

材料：黃油90克，糖粉160克，1大勺牛奶。

做法：

1、將黃油放入小碗中，用電動打蛋器攪打黃油，直至順滑蓬松。

2、先將糖粉篩入碗中打勻，再加入1大勺牛奶或水打勻即可。

巧克力糖霜

材料：無鹽黃油200g，糖粉400g，可可粉50g牛奶巧克力100g，香草精1茶勺，牛奶3湯勺。

做法：

1、黃油室溫軟化，放在一個大碗里打發一分鐘。

2、加入過篩后的糖粉低速攪拌3-4分鐘，直到黃油和糖粉變的發白，然后加入過篩后的可可粉繼續攪拌。

3、同時把切碎的牛奶巧克力放入微波爐溶化40秒鐘，每10秒鐘拿出來攪拌一下，并確認巧克力在微波爐加熱時沒有燒焦。加熱好的巧克力在室溫下放涼一會兒再用。

4、把溶化的巧克力加進去繼續攪拌，同時加入香草精和牛奶，再繼續攪拌1分鐘就好了。

奶油奶酪糖霜

材料：奶油奶酪90克，黃油90克，糖粉160克。

做法：

1、將奶油奶酪和軟化的黃油放入小碗中攪打，用電動打蛋器更為方便。

2、奶油奶酪和黃油打成白色后，逐漸加入過篩的糖粉打均勻即可。