烤橘子適合風寒咳嗽初期。
橘皮通過火烤,燥烈之性消除而藥性仍存,也就是鮮橘皮在火的作用下短時間變成了陳皮;由于鮮橘子水分較大,火烤橘子就等于單味陳皮水煎,陳皮煎劑對支氣管有擴張作用,能治療咳嗽氣喘;橘子的果肉含有豐富的維生素C,而陳皮煎劑與維生素C并用,能增強抗炎作用,能抵抗支氣管的炎性反應;橘皮內的橘絡,則能通絡﹑化痰﹑理氣﹑消滯。對痰滯經絡引起的咳嗽,有止咳化痰的作用。對于風寒感冒初期的咳嗽效果很好。
橘子味甘酸,性溫,具有開胃理氣、止渴潤肺的功效,對于消化不良、口渴咽干、干咳無痰等癥有一定的治療效果,同時還能預防心血管疾病和糖尿病。
橘皮是一味理氣、除燥、利濕、化痰、止咳、健脾和胃的要藥;刮去白色內層的橘皮表皮稱為橘紅,具有理肺氣、祛痰、止咳的作用。
橘絡具有通經絡、消痰積的作用,可治療胸悶肋痛、肋間神經痛等癥。
橘肉具有開胃理氣、止咳潤肺的作用。
原料:橘子一個。
做法:
1、用水將橘子沖洗干凈。
2、放在50℃左右溫水中泡3分鐘,去除表皮殘留農藥。
3、取紙巾或者干凈的布,來擦橘子。
4、鍋燒干,把橘子放進去,用小火慢慢加熱。
5、用鏟子不停的翻炒橘子,炒至微焦,橘子冒熱氣并伴有橘香味即可。
小貼士:烤橘子要掌握好火候,小火慢慢烤。以橘皮烤干微焦為最好,這樣橘皮內的有效成分基本都滲入到橘肉內,而橘肉內的維生素和礦物質也不被破壞,這時把橘皮一塊吃掉,橘皮也不是很苦。
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