荷蘭豆炒臘腸

材料：荷蘭豆，臘腸，蒜，鹽，雞精。

做法：

1、臘腸切片;荷蘭豆去頭抽絲洗凈;蒜剁成泥待用。

2、鍋下少量油燒熱，爆香蒜泥，把臘腸倒入不停翻炒，爆出香味。

3、倒入荷蘭豆翻炒，炒至荷蘭豆斷生，撒上鹽和雞精即可。

小貼士： 荷蘭豆一定要炒熟透了，不然容易引發(fā)食物中毒。

蘿卜干炒臘腸

材料：蘿卜干100g，臘腸1根，蒜苗3根，青椒1個(gè)，蒜瓣3粒，紅辣椒2個(gè)，糖3g，雞精1.5g，辣椒豉油5ml。

做法：

1、準(zhǔn)備好所有的食材，蘿卜干提前用清水浸泡片刻，后切丁;臘腸切丁，蒜苗洗凈切段;蒜切片;辣椒切碎備用。

2、炒鍋倒油燒熱，爆香蒜片，青紅辣椒。

3、倒入臘腸翻炒，炒至臘腸變透明。

4、再加入蘿卜干繼續(xù)翻炒，加入糖，辣椒豉油翻炒均勻。

5、再放入蒜苗翻炒，最后加少許雞精翻炒均勻關(guān)火。

四季豆炒臘腸

材料：四季豆200克，臘腸半根，辣椒兩個(gè)，大蒜幾瓣。

做法：

1、臘腸切片;青椒和四季豆切絲;大蒜切片備用。

2、鍋里放少許油，將臘腸片放進(jìn)去，小火煎出多余的油脂。

3、等臘腸微微變得焦黃時(shí)，將四季豆和青辣椒、大蒜片全部到進(jìn)去，大火翻炒至四季豆變色。

4、撒入適量鹽，混合均勻。

5、四季豆變軟后，沿著鍋邊淋入少許水，燒開即可出鍋。