冷藏保存

1、可以密封的盒子一個，吃過冰激凌的盒子(廢棄物的二次利用);

2、在雨后或是傍晚時去摘，摘回來的新鮮薄荷用清水洗凈后，撈出稍微把上面的水甩一下(不用甩的太干)放入密封盒即可;

3、把裝好薄荷的密封盒，放入冰箱的保鮮室，隨用隨取，這樣保存出的薄荷，顯得更嫩、更綠。

4、一個密封盒里的薄荷不要放的太滿，要給里面的薄荷之間留有一些空間。在整個保存過程中，2天左右要把里面的薄荷，取出用冷水清洗一下，再放回密封盒，放到冰箱里繼續保存。經過這樣保存出的薄荷，顯得更嫩、更綠。

冷凍保存

新鮮的薄荷葉可以直接放在盒子里面，用水溢滿薄荷葉，然后放入冷凍室保存，這樣就能把薄荷葉冰凍起來，這樣就不易壞了。但是這種多數只能用來泡水喝。如果用來烹飪就不是很方便了。

密封保存

把薄荷葉洗干凈之后甩干器甩干之后，松散的放在密封的罐子了，可以冷凍，可以直接放在干燥、陰涼通風的地方，這種保存方法不僅能讓薄荷葉保持這原來的形狀以及顏色，而且還不會發生粘連，都是一片一片的，可以直接拿出來泡水或者做菜做沙拉香料等等。因為薄荷葉本身表面就有細密的絨毛，這樣在一定程度上可以起到分割的作用，由于保存之前是干燥的，這樣也會是一片一片的。

曬干保存

薄荷葉新鮮只能冷凍保存，而薄荷干就簡易保存就行了。薄荷干只需放在通風和干燥的地方，避免陽光直射就行。曬干的薄荷葉直接放入密封罐。放入密封罐就能更好的避免薄荷氣息散發，從而能更好的留住薄荷葉的香氣。