椰子粥

材料：椰子1個、粳米100克、冰糖適量、水適量

做法：

1、將椰子切開，取出椰子汁和椰瓤，待用;

2、粳米洗凈入鍋，加適量水煮粥;

3、待粥剛熟時加入椰子汁、椰瓤和冰糖，繼續(xù)熬煮，至粥汁稠濃即成。

小貼士：

健腦益智、益氣祛風(fēng)、消疳驅(qū)蟲、烏發(fā)養(yǎng)顏、防止糖尿病、氣虛體弱、須發(fā)早白。

椰子糯米粥

材料：椰子肉100克、雞肉150克、淮山100克、糯米100克、花生油、鹽、味精、醬油、水

做法：

1、椰子肉洗凈切片，雞肉洗凈切成片，加入花生油、鹽、醬油腌30分鐘，淮山洗凈削皮，切片，待用;

2、糯米淘凈，放入鍋中，加入淮山片、椰片及清水適量，置火上煮沸后，改小火煮;

3、約5分鐘后，加入雞肉片同煮，米軟爛時加入鹽、少量味精調(diào)味即可。

小貼士：

補(bǔ)氣益血、固澀安胎。

魚骨椰子粥

材料：魚頭半只、椰子肉半個、米一小杯、生姜絲適量、鹽適量、雞精適量、水適量

做法：

1、一小杯米，加大量水，開始煲粥，水沸騰后換小火煲;

2、椰子肉敲下來弄成小塊，洗干凈，待粥小火煲20分鐘后倒入鍋中，因為椰子肉比較硬，需要煮久一點;

3、魚頭洗凈切塊，配生姜絲去腥，待粥八成熟時倒入鍋中，繼續(xù)小火煲;

4、15分鐘后關(guān)火，放適量鹽和雞精，拌勻調(diào)味即可。